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articoliadmin2016-04-28T03:32:36+05:30
Il cibo di strada, in inglese “street food”, secondo la definizione della FAO, è costituito da quegli alimenti, incluse le[..]
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I primi di ottobre a Padova durante il TecnoBar & Food si è svolta la manifestazione “Padova in punta di[..]
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Ieri come oggi, la cultura del cibo ha davvero molto in comune con le strade e non solo perché da[..]
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San Donaci è un Comune di poco più di 6000 abitanti, poco distante da Brindisi, nel Salento. È un importante[..]
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Tra le bollicine italiane si stanno mettendo in evidenza da qualche tempo quelle dell’Alta Langa, un prodotto DOC fin dal[..]
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Cibo informale facile da mangiare, però a volte difficile da digerire perché assemblato con prodotti di scarsa qualità, che non[..]
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La Regina dello Street Food, anche se sono di parte Il progetto “Patatas Nana” nasce dalla voglia di valorizzare un[..]
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Quando il cibo di strada diventa politico Su Netflix è da poco disponibile l’ultima fatica di David Gelb, già autore[..]
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Siamo arrivati al numero 62 di Zafferano Magazine, partiti da un’idea nata anni fa quasi per gioco, oggi il nostro[..]
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Quanti ricordi legati ai tempi spensierati dell’adolescenza, il ritorno dalla scuola, i compiti del dopo scuola, e, finalmente il tanto[..]
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In quanto animale sociale l’essere umano trae il massimo appagamento dalla condivisione dei propri bisogni e sentimenti con i suoi[..]
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“Il cibo per strada è il modo migliore e più agevole per dire di aver fatto davvero un viaggio” Carlo[..]
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Dire che era furibondo era dir poco. Doveva festeggiare il lavoro appena trovato, a tempo indeterminato, ripeto, indeterminato, con la[..]
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È uno dei capolavori del grande Vincenzo Scamozzi, allievo del Palladio, e si raggiunge anche in barca Volete sapere se[..]
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Parliamo di “cibi di strada”, che secondo una definizione della FAO del 1986, indica una “vasta gamma di alimenti e[..]
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Un cibo da gustare passeggiando Nessun popolo potrà dire che è prerogativa propria quella del cibo per strada o da[..]
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Un piccolo viaggio, alla scoperta dei cibi del viandante, è la proposta della Wigwam Local Community dei Monti Sibillini, un’area[..]
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A.M.I.R.A (associazione maître italiani ristoranti alberghi) è nata nel 1955 presso il ristorante Savini di Milano e riconosciuta giuridicamente con[..]
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Negli ultimi anni il fenomeno dello “street food”, ossia il cosiddetto cibo da strada, ha ottenuto un crescente seguito, non[..]
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Tra modernità e tradizione Erano cibo di strada i folpetti che mi fermavo a gustare al ponte di Cadoneghe quando[..]
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La cucina mediterranea approda e conquista il Nepal. A proporla è un cuoco veneziano. A Pokhara, cittadina turistica a piedi[..]
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Organizzata nell’ambito della giornata dedicata all’Associazione dei Macellai della zona di Francoforte. Da piccola fiera settoriale, IFFA in pochi anni[..]
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In questo numero vi lascio due proposte “made in Italy” da abbinare a momenti o occasioni dove il cibo street[..]
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Lo Street Food non è solo un fenomeno di moda, è un nuovo modo di vivere il rapporto millenario di[..]
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Parlare di finger food in Sicilia è sfondare una porta aperta. In questa meravigliosa isola ne possiamo trovare moltissimi esempi[..]
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I laboratori Sirman per professionisti evoluti Sirman, da sempre molto attenta ai propri clienti e al corretto utilizzo delle proprie[..]
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Loretta Fanella, La celebre pastry chef ha aperto un laboratorio tutto suo a Livorno: 350 mq destinati alla produzione di[..]
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Una nuova tendenza? Piuttosto una antica tradizione dato che già nell’antica Roma troviamo i banconi delle tabernae affacciati sulla strada[..]
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Premettendo la bellezza dei siti naturalistici sparsi per la Cina, uno dei motivi principali che vi spingerà a spostarvi di[..]
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Tutto ciò che accade intorno allo street food è espressione di processi di cotture semplici, veloci e in molti casi[..]
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