Italiano
Gli australiani e la “pasta e fasoi” del cuoco Ivan
La “pasta e fasoi” alla rodigina spopola in Australia. A farla conoscere ed apprezzarla nell’altra parte del mondo, ci ha [...]
Amatriciana e carbonara per i polacchi
Si definisce un autodidatta della cucina. Per questo non vuole essere chiamato chef, ma semplicemente cuoco. Edoardo Conti, 37 anni, [...]
I tortellini emiliani di nonna Ilde
Cosa ti ha spinto ad aprire un ristorante a Timisoara? “Non volevo rinunciare alle tagliatelle e ai tortellini di nonna [...]
Gnocchi vicentini per i giapponesi
Dal Veneto al Giappone per cercare di trovare un punto d’incontro gastronomico tra le due lontane culture. Andrea Pettinà, di [...]
I tortelli di zucca dell’ingegnere
Ingegnere per cultura, ma chef per passione. Michele Ravagnani ha sempre alternato la disciplina dello studio con la ricerca della [...]
In Estonia si mangia italiano
Quando si dice che la sorpresa è sempre dietro l’angolo. In questo caso, Paese che vai, cucina italiana che trovi. [...]
A Dubai le buone pizze di Vincenzo
A Dubai, capitale degli Emirati Arabi Uniti, la pizza “Made in Italy” è firmata da Vincenzo, pizzaiolo romano “de Roma”. [...]
UN PADOVANO CHEF IN ARMENIA
La passione per la cucina l’ha scoperta fin da giovane, quando in campeggio cucinava per gli amici. Bruno Cazzin, 65 anni, [...]
UNO CHEF ITALIANO PER RE GUSTAV
C’è l’impronta italiana nei piatti serviti alla famiglia reale di Svezia. Il cuoco ufficiale di re Gustav Adolf è Stefano Catenacci, stella [...]
Piatti vicentini a Capoverde
Il nome del ristorante, fra i più gettonati a Boa Vista, è Morabeza che nella lingua di Capo Verde significa “ospitalità”. [...]
