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articoliadmin2016-04-28T03:32:36+05:30
A Jesolo Lido (VE) inaugurato un nuovo supermercato del brand veneto che ha costruito una rete di punti vendita nel territorio,[..]
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Perché vediamo il mondo a colori? Per un gioco perverso tra il nostro cervello e i nostri occhi. Gli oggetti riflettono la[..]
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- Senti Albe’, non fare il difficile. Fammi il piacere; facci registrare ‘sta canzone che dopo ce ne andiamo a casa, va[..]
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Non esiste un vero e proprio inventore del piatto che chiamiamo “insalata”, come non esiste una ricetta ben precisa. L’abitudine di condire[..]
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Una normativa italiana Una normativa italiana che riguarda i prodotti ortofrutticoli di IV gamma è la legge n. 77 del 13[..]
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Insalate sicure? Se la sicurezza è proporzionale alla professionalità degli operatori addetti, c’è poco da star tranquilli. A chi viene affidato[..]
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il “prato senza erba” Lo chiamano “il prato senza erba” perché di erba Prato della Valle ne ha proprio poca: ne[..]
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Pasti sostitutivi dei tempi moderni La brigata di cucina, quella classica che esisteva fino a qualche tempo fa nelle cucine[..]
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Le insalate vengono preparate ed elaborate con la massima fantasia in cucina; in sala da pranzo, poi, vengono condite con varie salse[..]
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L’idea di per sé non è proprio nuovissima, ma il contesto e lo scopo di certo. Parlo questa volta delle zatterine[..]
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In arrivo la seconda edizione del corso di Alta Cucina e Management della Ristorazione firmato Accademia. Un Master per affinare la[..]
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“Maramao perchè sei morto, pane e vin non ti mancava, l’insalata era nell’orto e una casa avevi tu” cantava il Trio Lescano[..]
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Quella “stella” è anche loro. Fanno parte della brigata di cucina del “Restaurant auf Schloss Filsek”. Il loro contributo professionale è servito[..]
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Insalata: verdura le cui foglie si possono mangiare crude e condite in vario modo. Con lo stesso termine però si può anche indicare[..]
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Per cucine innovative che fanno tendenza È aperto il nuovissimo MEATY a Sarmeola di Rubano in provincia di Padova, un progetto[..]
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Gustose e divertenti insalate torinesi È il piatto del momento, una ciotola di insalata molto ricca di ingredienti, dalle infinite[..]
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Un binomio avvincente...e vincente! È raro trovare tante convergenze in un solo modo di esprimersi. È ciò che il birrificio “Birra di[..]
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Un mondo di fantasia Probabilmente già il titolo svela l’arcano, perché nel mondo gastronomico e culinario delle insalate lo chef, il cuoco[..]
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Avete amici di origine cinese? Avete mai notato che consumano pochissima insalata? Nonostante le abitudini dei Cinesi, soprattutto quelle dei giovani, stiano[..]
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La NIC conquista un risultato storico La Nazionale Italiana Cuochi alle Olimpiadi di cucina, organizzate dalla Worldchefs a Stoccarda nello scorso febbraio,[..]
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Dal 18 al 27 settembre 8 Paesi a confronto in cucina all’insegna dello slogan “change together” che invita ad un[..]
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Al bar è il modo migliore per fare una pausa pranzo facile e al passo con i tempi perché con l’insalata potete[..]
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Soncino, valeriana, radicchio di Chioggia o di Treviso, indivia, scarola, catalogna, e ancora lattuga romana, belga, lollo rossa; rucola. Sono solo alcuni[..]
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Una decina di anni fa mi ritrovai ad assaggiare con dei colleghi il vino di una cantina che stava muovendo[..]
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I vini ideali da abbinare con gusto e fantasia Di insalate ne esistono tantissime, tante quante la fantasia umana possa creare. Ognuno[..]
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L’utilizzo del forno a microonde per quelche riguarda la preparazione delle insalate trova ampio spazio e vantaggi enormi, relativamente alle cotture[..]
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Quand’ero bambino, ricordo, quando mamma ci preparava per cena, almeno una volta alla settimana, un formaggio fresco a forma di tronchetto. Questo formaggio[..]
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In Italia il termine insalata accomuna indistintamente tutti i vegetali a foglia da consumare crudi: non solo le lattughe, quindi,[..]
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“Pensa a quanti tipi di insalata si possono preparare. Infiniti. E ogni volta è sempre e soltanto insalata”. (Alison Knowles)[..]
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Cari amici, in queste ultime settimane, come molti di voi, mi sono chiesto se la situazione in cui ci siamo trovati potesse[..]
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