Italiano
Piatti freddi
Una, tante delizie, da riscoprire in tutta Italia Il mio primo ricordo di un piatto freddo risale agli anni ’60. [...]
Tutte le interpretazioni del “piatto della domenica”
E una trattoria che vi voglio segnalare È proprio vero che ogni regione ha un suo modo di battezzare questo [...]
La Pizza Mondiale di Asiago
Sono trascorsi diversi anni dalla mia prima pizza, ma il ricordo rimane indelebile nella mia memoria emozionale. Erano gli anni [...]
L’Arte Contemporanea del formaggio
Ma chi l’avrebbe mai detto che il formaggio potesse diventare una forma d’arte? Oggi è proprio così! Nasce l’Arte Contemporanea [...]
Salse e formaggi
Non è facile trovare un giusto abbinamento con il formaggio. Spesso oggi si abbinano i formaggi con confetture, marmellate, mostarde, [...]
La Tosela del malghese
Anche quest’anno il caldo estivo si è fatto sentire fin troppo. L’apatia ti annienta, l’appetito viene meno, non si ha [...]
Olio e formaggio
Mi ricordo che, quand’ero bambino, una volta alla settimana mamma preparava un piatto a base di formaggio fresco irrorato da [...]
“Aperi-Cheese”
A volte dare uno sguardo al passato non è sbagliato, anzi, ci aiuta a capire come si è evoluto il [...]
Formaggio arrosto
Partenza dall’aeroporto di Fiumicino ore 8.25 del mattino, arrivo a Lamezia Terme in 40 minuti, atterraggio morbido. La troupe televisiva [...]
Formaggi e pesce d’acqua dolce
Il mio primo incontro ravvicinato con i pesci d’acqua dolce fu cinquant’anni fa. Mi trovavo a Piazzola sul Brenta, un [...]
