Alberto_Marcomini

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Alberto Marcomini

Piatti freddi

By |agosto 9th, 2024|

Una, tante delizie, da riscoprire in tutta Italia Il mio primo ricordo di un piatto freddo risale agli anni ’60. [...]

Tutte le interpretazioni del “piatto della domenica”

By |luglio 8th, 2024|

E una trattoria che vi voglio segnalare È proprio vero che ogni regione ha un suo modo di battezzare questo [...]

La Pizza Mondiale di Asiago

By |novembre 15th, 2023|

Sono trascorsi diversi anni dalla mia prima pizza, ma il ricordo rimane indelebile nella mia memoria emozionale. Erano gli anni [...]

L’Arte Contemporanea del formaggio

By |settembre 6th, 2023|

Ma chi l’avrebbe mai detto che il formaggio potesse diventare una forma d’arte? Oggi è proprio così! Nasce l’Arte Contemporanea [...]

Salse e formaggi

By |giugno 28th, 2023|

Non è facile trovare un giusto abbinamento con il formaggio. Spesso oggi si abbinano i formaggi con confetture, marmellate, mostarde, [...]

La Tosela del malghese

By |giugno 26th, 2023|

Anche quest’anno il caldo estivo si è fatto sentire fin troppo. L’apatia ti annienta, l’appetito viene meno, non si ha [...]

Olio e formaggio

By |giugno 22nd, 2023|

Mi ricordo che, quand’ero bambino, una volta alla settimana mamma preparava un piatto a base di formaggio fresco irrorato da [...]

“Aperi-Cheese”

By |giugno 16th, 2023|

A volte dare uno sguardo al passato non è sbagliato, anzi, ci aiuta a capire come si è evoluto il [...]

Formaggio arrosto

By |giugno 12th, 2023|

Partenza dall’aeroporto di Fiumicino ore 8.25 del mattino, arrivo a Lamezia Terme in 40 minuti, atterraggio morbido. La troupe televisiva [...]

Formaggi e pesce d’acqua dolce

By |giugno 8th, 2023|

Il mio primo incontro ravvicinato con i pesci d’acqua dolce fu cinquant’anni fa. Mi trovavo a Piazzola sul Brenta, un [...]

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