Italiano
Il Pic Nic
La parola Pic Nic deriva dal francese piquer, spilluzzicare e nique, piccola cosa. Ne parliamo in questo numero dato che [...]
Piccole curiosità su pasticci e lasagne
Il nome “lasagna” deriva dal latino làganum (floscio/molle), le sue origini risalgono all’ epoca greco-romana. Delle antiche lasagne oggigiorno ne [...]
Shepherd’s pie
Un pasticcio simbolo dell’Inghilterra Com’è bello entrare in un pub inglese di domenica, quando nel menu si trovano i piatti [...]
8 curiosità sulla pizza
1. La prima pizza risale agli etruschi La pizza ha origine antichissime, sembra che già gli Etruschi ne conoscessero una [...]
Rosso ciliegia
Eccoci qui con la nostra rubrica sulle curiosità legate a questo frutto! Iniziamo con ben quattro curiosità sulle ciliegie: La [...]
Piccole curiosità sulle salse
Le salse sono usate da tutti, ci sono quelle più o meno famose e ognuno ha le sue preferite! Ecco [...]
“Mise en Place”
Vince per l’Italia il GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2008 Un altro grande successo per lo chef di Vida Feltrinelli Stefano Baiocco. [...]
A ognuno il suo… piatto!
Il piatto è senza dubbio il protagonista della tavola, un elemento indispensabile che ha origini molto antiche e ha avuto [...]
Quello che non sai sulle olive…
Non tutti sanno che le olive sono amare a causa del loro alto contenuto di polifenoli. Proprio per questo prima [...]
Giovani e innovazione: il binario su cui corre, a tutta velocità, il futuro della ristorazione
Alessandro Gilmozzi, Presidente dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto (AdG) ha inaugurato il Convegno Annuale AdG che si è svolto lunedì [...]
