Efrem_Tassinato

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Efrem Tassinato

Fichissime vacanze in Gargano

By |aprile 2nd, 2019|

Una vacanza in Puglia, con uno splendido ed ancor poco affollato mare, vista su distese di ulivi e sul Lago [...]

SACCISICA, TERRA DI ASPARAGI SAPORITI E INNOVATIVI

By |settembre 11th, 2018|

Il sapore e la novità rappresentano gli aspetti vincenti delle nuove proposte gastronomiche che si vanno imponendo tra i palati più [...]

Gelato da purea sottovuoto di zucca fumé

By |aprile 10th, 2018|

Dati ISTAT 2016: le aziende agrituristiche in Italia sono 22.661, ovvero 423 in più rispetto al 2015 (+1,9%) con previsioni [...]

TARTUFAI DEL FRIULI E DEL PICENO…IN SODALIZIO

By |gennaio 26th, 2018|

Il Friuli Venezia Giulia ha il suo tartufo bianco pregiato, il Tuber Magnatum Pico. La scoperta e la sua valorizzazione [...]

CECI E CICERCHIE D’AUTORE

By |novembre 16th, 2017|

Luigi Rosolia, Gigino per gli amici, è un appassionato frantoiano ed in più, convinto assertore del lavoro solidale che, nel [...]

Gnocchi a cavallo, di troiana memoria

By |novembre 4th, 2017|

È pensando ad un finger food che esprimesse l’antica cultura gastronomica della Comunità Locale della Saccisica - il territorio racchiuso [...]

CEREALI ANTICHI, RITROVATI, DI MONTAGNA

By |agosto 21st, 2017|

Una zuppa d’orzo e fagioli è simbolo del mangiar contadino, ruspante ma mica tanto povero, a riproposta di una dieta [...]

L’ecosostenibile mango selvatico

By |luglio 13th, 2017|

Il continente africano è una riserva inesauribile di sorprese. Questa volta ci rivela il mango, ma quello selvatico delle foreste [...]

COPPATA E FICHI DA “PARADISO” A METZ

By |giugno 23rd, 2017|

Pancetta coppata e fichi, entrambe rigorosamente made in Italy, il culmine del successo (inaspettato per la verità) della serata di [...]

CASATELLA, ASIAGO, JUNCATA: GEMELLAGGIO VENETO-CALABRIA

By |giugno 19th, 2017|

L’Italia è la patria della diversità casearia per eccellenza, quanto a varietà ne è infatti la più ricca al mondo. [...]

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