Italiano
I cibi del viandante sui monti Sibillini
Un piccolo viaggio, alla scoperta dei cibi del viandante, è la proposta della Wigwam Local Community dei Monti Sibillini, un’area [...]
Liquirizia e Passito di bianco, Calabria top
Le mie frequentazioni in terra di Calabria me la fanno assomigliare sempre di più a un paradiso di prodotti agroalimentari [...]
Cappellacci allo stoccafisso mantecato
Dalla tradizione veneta dello stoccafisso e della pasta fresca, entrambe rigorosamente di lavorazione artigianale, nasce il cappellaccio allo stoccafisso mantecato. [...]
Fichissime vacanze in Gargano
Una vacanza in Puglia, con uno splendido ed ancor poco affollato mare, vista su distese di ulivi e sul Lago [...]
SACCISICA, TERRA DI ASPARAGI SAPORITI E INNOVATIVI
Il sapore e la novità rappresentano gli aspetti vincenti delle nuove proposte gastronomiche che si vanno imponendo tra i palati più [...]
Gelato da purea sottovuoto di zucca fumé
Dati ISTAT 2016: le aziende agrituristiche in Italia sono 22.661, ovvero 423 in più rispetto al 2015 (+1,9%) con previsioni [...]
TARTUFAI DEL FRIULI E DEL PICENO…IN SODALIZIO
Il Friuli Venezia Giulia ha il suo tartufo bianco pregiato, il Tuber Magnatum Pico. La scoperta e la sua valorizzazione [...]
CECI E CICERCHIE D’AUTORE
Luigi Rosolia, Gigino per gli amici, è un appassionato frantoiano ed in più, convinto assertore del lavoro solidale che, nel [...]
Gnocchi a cavallo, di troiana memoria
È pensando ad un finger food che esprimesse l’antica cultura gastronomica della Comunità Locale della Saccisica - il territorio racchiuso [...]
CEREALI ANTICHI, RITROVATI, DI MONTAGNA
Una zuppa d’orzo e fagioli è simbolo del mangiar contadino, ruspante ma mica tanto povero, a riproposta di una dieta [...]
