Zafferano_Author

/Zafferano

Zafferano

Hamburger con pane al pomodoro e sesamo

By |gennaio 20th, 2021|

Melanzane, zucchine, caciocavallo e maionese al prezzemolo Ingredienti per 6 persone: 700 g di scamone di fassone; 1 mazzetto di [...]

Burger di fagioli borlotti

By |gennaio 20th, 2021|

In questa ricetta si propone il burger vegan, ma arricchendolo con una salsa di accompagnamento e anelli di cipolla pastellati. Ingredienti [...]

Polpette al sugo di pomodoro

By |gennaio 20th, 2021|

Ingredienti: 300 g di carne macinata; 50 g pane grattugiato; 100 g di pecorino; sale e pepe q.b.;1 uovo; 1/2 spicchio di [...]

Rabbit burger con zucca arrostita

By |gennaio 20th, 2021|

Castagne e olandese alla melissa Per il panino al finocchio: g 150 farina 00; g 100 farina Manitoba; g 15 olio [...]

Polpettine di farro, cavolfiori e pecorino

By |gennaio 20th, 2021|

Carne, pesce, verdure, legumi, ricotta, riso, al sugo, in bianco, fritte, al forno, al vapore. Tra le centinaia di ricette di [...]

“Mondeghini” con purè di patate soffice

By |gennaio 20th, 2021|

Polpetta tipica milanese Ingredienti per 10 persone: 400 g polpa di manzo; 400 g polpa di vitello; 200 g salsiccia; 200 [...]

Riscoprire il piacere di stare a tavola

By |gennaio 20th, 2021|

In un’antica corte lombarda in Brianza Nel cuore di Carate Brianza, all’interno di un’antica corte lombarda, lo chef-patron Gilberto Farina ha ricreato [...]

Evitare gli sperperi (e gli ammanchi) nella Pubblica Amministrazione?

By |gennaio 20th, 2021|

La tracciabilità delle imposte è l’unica soluzione Ricordo con un po’ di nostalgia i tempi in cui ci si poteva dedicare [...]

Polpette di ossobuco di vitello alla milanese

By |gennaio 20th, 2021|

Misticanza aromatica Per il midollo: 100 g midollo fresco; acqua; sale e pepe; 30 g brodo di vitello; 1 g gomma xantana. [...]

Tutti gli abbinamenti più gustosi

By |gennaio 20th, 2021|

Il primo a parlare di polpette fu il Maestro Antonio Martino da Como nella prima metà del 400. La ricetta [...]

Iscriviti alla nostra Newsletter

Utilizziamo i cookie per rendere l'esperienza di navigazione più piacevole ed efficiente. Se continui ad utilizzare questo sito web, acconsenti all'utilizzo dei cookie da parte nostra. Informazioni

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close