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Renato Ganeo

ASPARAGI GLOBALIZZATI

By |agosto 7th, 2018|

La strada provinciale numero 111 (SP111) per i veneti è semplicemente “la Gasparona”, che sono quei venti chilometri tra Thiene a Bassano, nell’alto [...]

Sottovuoto

By |aprile 23rd, 2018|

Ci ho fatto un pensierino sopra Se la memoria non mi inganna (a una certa età può accadere) la prima [...]

PRELIBATEZZA CON (FORSE) UN PO’ DI EROS

By |gennaio 17th, 2018|

La seconda notte di nozze, giugno 1971, Gianna ed io la trascorremmo a Chamonix e là gustammo la Fondue de [...]

Fritti e impanati

By |novembre 4th, 2017|

“Fritti” e “impanati” sono sia sostantivi che aggettivi, per cui come nomi hanno significato pieno ed autonomo, mentre da aggettivi [...]

EXPO 2015 “NUTRIRE IL PIANETA”. I CEREALI LO FANNO DA SEMPRE

By |agosto 21st, 2017|

Mais, riso, frumento, orzo, sorgo, miglio, avena, segale. Nel Mondo, secondo i dati della FAO, si producono 2,5 miliardi di [...]

Frutta esotica e luoghi dei nostri sogni

By |luglio 13th, 2017|

“Laggiù nel paese dei tropici, dove il sole è più sole che qua, sotto l’ombra degli alberi esotici, non ti [...]

QUEL SALAME DI COCCO BILL

By |giugno 23rd, 2017|

Insaccati è senz’altro corretto, ma suona troppo tecnico; chi chiederebbe mai un panino con dell’insaccato? Ma con dell’affettato, vuoi mettere? [...]

SUSANNA, LA MUCCA CAROLINA E IL GENERALE DE GAULLE

By |giugno 19th, 2017|

Qual è il formaggio fresco? Non è stato semplice rispondermi. Non quello stagionato ovviamente, ma con la consistenza come la [...]

Le spezie: il mio album di ricordi

By |giugno 14th, 2017|

Spezie colorate, odorose, fragranti, preziose, esotiche, passionali, aromatiche, saporose, inebrianti. Per loro sono state combattute guerre, armate flotte, fondate banche [...]

Le noci di mia nonna, di Fra Galdino e di Cip & Ciop

By |maggio 31st, 2017|

Da bambino trascorrevo parte delle vacanze estive in un paesino della Marca Trevigiana, a casa di mia nonna, ostetrica comunale. [...]

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