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Sergio Grasso

Washington. Zafferano a ruba a Expo-Italia

By |aprile 24th, 2021|

La “missione” di Sergio Grasso a Washington in occasione del Gala del NIAF (National American Italian Foundation) si è conclusa con una serie [...]

Il carciofo, intimamente femminile

By |aprile 24th, 2021|

Riflettiamoci: la parola carciofo non brilla in quanto ad eleganza. Ha un suono duro come la tosse e goffo come un ippopotamo. [...]

SI FA PRESTO A DIRE ARAGOSTA…

By |marzo 16th, 2021|

Il mio punto di vista sulla genesi dei crostacei sarà anche poco scientifico, ma non mi riesce di trovare altre spiegazioni [...]

Voglia di foglia che dir si voglia

By |marzo 13th, 2021|

In Italia il termine insalata accomuna indistintamente tutti i vegetali a foglia da consumare crudi: non solo le lattughe, quindi, [...]

Hamburgers e archeo-polpette

By |gennaio 20th, 2021|

Gli Stati Uniti rivendicano la paternità dell’hamburger, il fast-food più consumato e globalizzante del pianeta. Possono, forse, vantare il copyright [...]

Non soltanto panbagnato

By |febbraio 14th, 2020|

Non credete a chi vi dice che le zuppe sono un’invenzione medievale nata per sfamare la servitù con le fette [...]

Agrumi, colori, profumi, sapori

By |settembre 24th, 2019|

Gli antichi chiamavano agrumi (“acer” = agro in latino) gli ortaggi dal sapore agro, come l’aglio e le cipolle. Con [...]

TUTTA CURVE E DOLCEZZA!

By |settembre 23rd, 2019|

Mele, pere, ciliegie, pesche, albicocche, prugne, nespole e susine, sono tra le più note e diffuse frutta al mondo. Appartengono [...]

Nomadismi alimentari

By |luglio 23rd, 2019|

In quanto animale sociale l’essere umano trae il massimo appagamento dalla condivisione dei propri bisogni e sentimenti con i suoi [...]

Ritorno alle radici

By |luglio 17th, 2019|

Nei climi temperati molte piante perenni hanno aumentato le dimensioni del loro apparato radicale - o della porzione sotterranea del [...]

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