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Cristina Mocci

Il torchietto per la pasta di Jefferson

By |maggio 11th, 2021|

Thomas Jefferson, terzo e quarto presidente degli Stati Uniti, venne per la prima volta a Milano nel 1791 per incontrarsi con Napoleone Bonaparte. Durante il [...]

LA RIVOLUZIONE CULINARIA DEI MEDICI

By |aprile 19th, 2021|

Il cambiamento economico e sociale che tra la fine del Trecento e il Quattrocento coinvolge Firenze, porta ad uno sconvolgimento tale [...]

L’insalata è sempre verde

By |marzo 13th, 2021|

Perché vediamo il mondo a colori? Per un gioco perverso tra il nostro cervello e i nostri occhi. Gli oggetti riflettono la [...]

Il cibo “interpretato” dal designer

By |gennaio 20th, 2021|

  L’amore per il cibo, l’alimentazione sana, le ricette imperdibili, i programmi televisivi, le fotografie artistiche di crostate e spaghetti con il [...]

L’evoluzione tecnologica in cucina

By |settembre 24th, 2019|

I soliti cinesi, sembra nell’ultimo millennio avanti Cristo, hanno cominciato ad usare il ghiaccio per conservare i cibi. E forse [...]

LA FAME DEL BURATTINO PINOCCHIO

By |settembre 23rd, 2019|

…Intanto cominciò a farsi notte, e Pinocchio, ricordandosi che non aveva mangiato nulla, senti un’uggiolina allo stomaco, che somigliava moltissimo [...]

Conta anche il packaging

By |luglio 23rd, 2019|

Da ragazzina andavo spesso a comprare la pizza al taglio in una nota gastronomia della città. Attendevo con pazienza la [...]

Nel Cenacolo il cibo come simbolo

By |luglio 16th, 2019|

L’ultima cena di Gesù è una fra le più diffuse rappresentazioni nella storia dell’arte. La descrizione dei Vangeli, i riferimenti [...]

Il fico e la foglia nell’arte

By |aprile 2nd, 2019|

Vecchio testamento, Genesi, capitolo terzo, verso sette “…Allora si apersero gli occhi di ambedue e si accorsero di essere nudi; [...]

IL MAGRO RANCIO AL FRONTE

By |settembre 11th, 2018|

“Ci preferiscono affamati, assetati e disperati. Così, non ci fanno desiderare la vita. Così per noi è lo stesso, che [...]

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