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NAPOLEONE: Il pollo di Marengo
Un pollastrello, quattro pomodori, sei gamberi di fiume, olio, aglio quanto basta: questi ingredienti, assieme a fame e tanta fretta sono stati [...]
LEOPARDI, CARUSO, CAFFÈ E SPAGHETTI
È divertente e sorprendente trovare nei momenti quotidiani dei grandi personaggi, anneddoti meno conosciuti dove non sono protagonisti spartiti, imprese, scoperte, [...]
Claude Monet, i colori del gusto
Una tovaglia morbidamente adagiata sull’erba, una pila di piatti candidi, eleganti flûtes distribuite qui e là: in un’attesa quasi pigra, sta [...]
Il torchietto per la pasta di Jefferson
Thomas Jefferson, terzo e quarto presidente degli Stati Uniti, venne per la prima volta a Milano nel 1791 per incontrarsi con Napoleone Bonaparte. Durante il [...]
LA RIVOLUZIONE CULINARIA DEI MEDICI
Il cambiamento economico e sociale che tra la fine del Trecento e il Quattrocento coinvolge Firenze, porta ad uno sconvolgimento tale [...]
L’insalata è sempre verde
Perché vediamo il mondo a colori? Per un gioco perverso tra il nostro cervello e i nostri occhi. Gli oggetti riflettono la [...]
Il cibo “interpretato” dal designer
L’amore per il cibo, l’alimentazione sana, le ricette imperdibili, i programmi televisivi, le fotografie artistiche di crostate e spaghetti con il [...]
L’evoluzione tecnologica in cucina
I soliti cinesi, sembra nell’ultimo millennio avanti Cristo, hanno cominciato ad usare il ghiaccio per conservare i cibi. E forse [...]
LA FAME DEL BURATTINO PINOCCHIO
…Intanto cominciò a farsi notte, e Pinocchio, ricordandosi che non aveva mangiato nulla, senti un’uggiolina allo stomaco, che somigliava moltissimo [...]
Conta anche il packaging
Da ragazzina andavo spesso a comprare la pizza al taglio in una nota gastronomia della città. Attendevo con pazienza la [...]
