Cristina_Mocci

/Cristina Mocci

Cristina Mocci

L’evoluzione tecnologica in cucina

By |settembre 24th, 2019|

I soliti cinesi, sembra nell’ultimo millennio avanti Cristo, hanno cominciato ad usare il ghiaccio per conservare i cibi. E forse [...]

LA FAME DEL BURATTINO PINOCCHIO

By |settembre 23rd, 2019|

…Intanto cominciò a farsi notte, e Pinocchio, ricordandosi che non aveva mangiato nulla, senti un’uggiolina allo stomaco, che somigliava moltissimo [...]

LA RIVOLUZIONE CULINARIA DEI MEDICI

By |settembre 23rd, 2019|

Il cambiamento economico e sociale che tra la fine del Trecento e il Quattrocento coinvolge Firenze, porta ad uno sconvolgimento [...]

Conta anche il packaging

By |luglio 23rd, 2019|

Da ragazzina andavo spesso a comprare la pizza al taglio in una nota gastronomia della città. Attendevo con pazienza la [...]

Nel Cenacolo il cibo come simbolo

By |luglio 16th, 2019|

L’ultima cena di Gesù è una fra le più diffuse rappresentazioni nella storia dell’arte. La descrizione dei Vangeli, i riferimenti [...]

Il fico e la foglia nell’arte

By |aprile 2nd, 2019|

Vecchio testamento, Genesi, capitolo terzo, verso sette “…Allora si apersero gli occhi di ambedue e si accorsero di essere nudi; [...]

IL MAGRO RANCIO AL FRONTE

By |settembre 11th, 2018|

“Ci preferiscono affamati, assetati e disperati. Così, non ci fanno desiderare la vita. Così per noi è lo stesso, che [...]

Quando le ricette sono in video

By |aprile 10th, 2018|

Ci preoccupiamo dell’invasione dei talentshow gastronomici, dei format “culinari” tra viaggi nei ristoranti italiani, segreti di griglie americane e pasticceria [...]

IL GELATO, CINESE, ARABO… O TOSCANO?

By |febbraio 2nd, 2018|

La prima fonte letteraria a parlare di un vero e proprio gelato, è una composizione di Yang Wanli, giovane poeta [...]

I FAGIOLI ALLA LUCCHESE DI PUCCINI

By |novembre 16th, 2017|

Puccini e il rapporto con i fagioli: il compositore toscano, oltre ad essere straordinario musicista, era un gourmet goloso e [...]

Iscriviti alla nostra Newsletter

Utilizziamo i cookie per rendere l'esperienza di navigazione più piacevole ed efficiente. Se continui ad utilizzare questo sito web, acconsenti all'utilizzo dei cookie da parte nostra. Informazioni

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close