Italiano
Gelato alla salsa verde
Può sembrare davvero difficile parlare di arrosti e spiedi e pensare ad una macchina come il Pacojet! Conosciuta da tutti [...]
Washington. Zafferano a ruba a Expo-Italia
La “missione” di Sergio Grasso a Washington in occasione del Gala del NIAF (National American Italian Foundation) si è conclusa con una serie [...]
Cremino al limone con la sua tortina morbida e gelato al limoncello
Ingredienti per 4 persone: Per il cremino: g 250 latte, 1 uovo intero, 1 tuorlo, g. 60 zucchero, 1 limone [...]
Pera sciroppata al Cynar con coulis di frutti di bosco e gelato alla casatella
Ingredienti per 4 persone: Per le pere sciroppate: 4 pere Kaiser; 250 g di Cynar; 350 g di zucchero; 250 [...]
Macaron gelato puro cioccolato
Gelato, lo street food dolce estivo per eccellenza! Non potevo che proporre una variante speciale, una vera chicca alla portata [...]
Autunno, che fico!
Carissimi lettori, innanzitutto un grazie perché mi seguite sempre e interagite con me dopo aver letto le mie ricette. Mi [...]
La cucina friulana racconta
Al ristorante dell’Hotel Carnia di Venzone, Livio Treppo racconta storie di buon gusto dal 1979. Storie che svelano con grande [...]
Gelato di asparagi e Parmigiano su prosciutto di bue affumicato
Per il gelato di asparagi e Parmigiano: Portare a 80°C. 500 g di latte fresco, fondere all’interno 200 g di [...]
Pancetta di suino nero dei Nebrodi in lenta cottura, asparagi cotti e crudi e gelato alla senape e miele
La mia proposta gastronomica nasce dal voler valorizzare, attraverso la cottura a BT, una parte del maiale come la pancia, [...]
Gelato da purea sottovuoto di zucca fumé
Dati ISTAT 2016: le aziende agrituristiche in Italia sono 22.661, ovvero 423 in più rispetto al 2015 (+1,9%) con previsioni [...]
