Italiano
Tiramisù in bicchiere
Ingredienti per 6-8 persone. Attitudine da avere: essere metodici e precisi Quando si parla di pizza, ovviamente, io penso subito [...]
E anche i macaron arrivarono grazie a Caterina de Medici
L’arrivo in Francia dei macaron risale al 14° secolo: qui fu portato dai cuochi personali di Caterina de Medici. Oggi sappiamo che la dolcezza di questa [...]
Foresta nera
Cioccolato e amarene: un binomio romantico senza tempo, per un macaron che offre un piacevole gioco di consistenze. Avvolta da [...]
La dolcezza ispirata alla natura per un ritorno all’essenziale
Una dolce proposta tratte dal volume “Torte e semifreddi”, edito da Italian Gourmet, che raccoglie 40 torte del Maestro Pasticcere [...]
L’ARTE DELLA DOLCEZZA
MADE IN ITALY CONQUISTA L'ARGENTO Oro alla Francia, argento all’Italia e bronzo al Belgio: il 20° anniversario della Coppa del [...]
Foresta nera
Preparazione da eseguire alcune ore prima di cominciare: mettere i cioccolati e la teglia nella stufa a 50°C, e le [...]
Macaron pomodoro, burrata, basilico
Fresco e originale, questo macaron salato esalta i gusti classici della nostra terra e le nostre tradizioni: la delicata stracciatella [...]
Un delizioso cicchetto dolce
La condivisione di piatti tipici è sempre più in voga, i cicchetti veneziani negli ultimi anni ne sono un esempio. [...]
Specchio al limone
Fresco e profumato come solo un dolce al limone sa essere, lo ‘specchio’ incanta con una glassa invitante e naturale. [...]
