Italiano
Semplice da preparare, ottimo da gustare
Per l’occasione vi proponiamo una semplice lavorazione da fare al pacojet che però ci permette di avere, da una parte [...]
Salsa alla vaniglia pacossata
Si tratta di una preparazione estremamente semplice che però dà la giusta dimostrazione di come poter lavorare al Pacojet, soprattutto [...]
Marziani e terrestri a San Sebastian
Bisogna raccontare dalla fine probabilmente un’esperienza importante quanto interessante come Lo Mejor de la Gastronomìa svoltosi a San Sebastian a [...]
L’oca in umido, gnocchi ripieni di fegato e paté pacossato
Il piatto unico nasce da scelte dettate dalla corretta alimentazione, quindi dal giusto equilibrio tra proteine, carboidrati, etc. Nell’occasione vi [...]
Crema ghiacciata pacossata con olive verdi candite
Trovare una buona idea per poter esaltare le olive con l’utilizzo del Pacojet senza evitare un paté? Non facile! La [...]
Gelato all’Ajo blanco su pomodorini canditi e pane al nero di seppia
L’Ajo blanco è una zuppa fredda tipica della Spagna settentrionale, la sua particolarietà è quella di dare ristoro e freschezza, date [...]
Tartara di manzo con gelato al fior di cappero
Il Pacojet ci dà la possibilità di rivisitare alcune ricette tradizionali mantenendo le loro caratteristiche, come nel caso della tartara di manzo [...]
Tartara di salmone marinato e cetrioli con granita al gin and tonic
Il pacojet è una macchina molto versatile che ci permette sia di programmare il lavoro preparando una vasta gamma di prodotti [...]
Tarte tatin salata di carciofi con il suo gelato
Un antipasto sfizioso che esalta il carciofo in un’insolita veste dolce-salata con un “gelato” molto particolare, da provare! Per la tarte [...]
Gambero stirato con il suo gelato mantecato all’olio
Il gelato all’olio fatto al Pacojet può essere molto duttile in quanto lo si può aromatizzare in tantissimi modi, buon divertimento! [...]
