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IL GELATO, CINESE, ARABO… O TOSCANO?
La prima fonte letteraria a parlare di un vero e proprio gelato, è una composizione di Yang Wanli, giovane poeta [...]
Tartufo al cioccolato fondente dell’Equador
Gelato alla vaniglia: Latte fresco 1.000; vaniglia Bourbon Messico 1; tuorlo d’uovo fresco 300; panna fresca 550; glucosio 70; albume [...]
FUEL FOOD: IL MODO MIGLIORE DI FAR RIFORNIMENTO!
In via Garibaldi 2, a Rubano, c’è un’unica area di servizio Agip. Ed è lì, proprio lì, che batte un [...]
Gelato al cocco
La frutta esotica viene sempre accostata al caldo, probabilmente per la stagionalità ma soprattutto per la provenienza. Il cocco, nello [...]
Gelato di yogurt ai cereali gourmet
Proporre per colazione un gelato di yogurt ai cereali fa iniziare bene la giornata! Per il gelato: Preparare una base [...]
Insalata di farro, baccalà e peperoni cruschi (secchi) con gelato al finocchietto selvatico
Questo piatto freddo che vi vado a presentare è un piatto unico, particolarmente adatto per l’estate, che rappresenta una mia [...]
Pera sciroppata al Cynar con coulisse di frutti di bosco e gelato alla casatella
Ingredienti per 4 persone: Per le pere sciroppate: 4 pere Kaiser; 250 g di Cynar; 350 g di zucchero; 250 [...]
Dolcezza calabrese
Cialda artigianale con gelato allo zafferano di Cassano, salsa di fichi e noci Questo dessert è stato pensato e presentato [...]
In riva al Grande Fiume
Sulle rive del Po, a Polesine Parmense, c’è il “Cavallino Bianco”. Non solo un ristorante d’antiche origini, ma soprattutto un [...]
Premio Gelato Giovani 2016
A Torino la prima edizione Si è svolta a Torino, lo scorso marzo, la prima edizione del “Premio Gelato Giovani” [...]
