A Torino la prima edizione

Si è svolta a Torino, lo scorso marzo, la prima edizione del “Premio Gelato Giovani” con la direzione tecnica di Alberto Marchetti, organizzato dall’Associazione Pièce, che raggruppa professionisti da anni impegnati nella promozione e formazione dei giovani in diversi ambiti dell’imprenditoria alimentare e della comunicazione. Unico nel suo genere è un concorso nazionale di gelateria con cadenza biennale riservato agli studenti degli ultimi due anni delle scuole di settore e di età compresa fra 17 e 21 anni per offrire ai giovani l’opportunità di confrontarsi, mettersi in discussione ed apprendere. Lo scopo è stimolare e sostenere la formazione giovanile, dare opportunità di confronto e crescita, assicurare ogni anno un appuntamento importante creando un’alternanza fra due concorsi nazionali: il “Premio Gelato Giovani”, che si svolgerà negli anni pari; e il “Premio Cioccolato Giovani”, la cui prima edizione tenutasi a febbraio 2015 ha riscosso un successo che ha superato ogni aspettativa. Il concorso ha visto la partecipazione di dieci candidati impegnati nella realizzazione di un gelato alla crema e di un dessert gelato al piatto, in cui il gelato doveva essere abbinato al cioccolato e presentare anche una componente calda e croccante. Il tutto sotto l’occhio vigile e attento di una giuria di alta professionalità guidata da Pierpaolo Magni e composta da Ida Di Biaggio, Martino Liuzzi, Igor Macchia, Filippo Novelli, con la consulenza di Alessandro Rocca e il supporto tecnico di Giovanni Borello. I vincitori della prima edizione sono stati: Lorenzo Pennacchioni dell’Istituto di Istruzione superiore A. Panzini di Senigallia (Ancona); Jessica Lin dell’IPSSAR Pietro Piazza di Palermo e Enrico Oppedisano dell’Istituto Norberto Bobbio di Carignano (TO).