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Fritti e Impanati
Nell’immaginario comune quando si dice fritto la mente va in automatico al classico scartoccio a cono di carta paglia stracolmo[..]
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Un finger food, di facile realizzazione, nel quale il protagonista è il cannolo fritto croccante. Meglio farcirlo poco prima del[..]
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Pepite e medaglioni dorati in tavola Il fritto è un piatto molto amato in tutte le culture e ha un’anima[..]
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Londra, città dove troviamo il più classico esempio a livello mondiale di come nel tempo piatti della tradizione povera sono[..]
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Con chips di riso e gamberi rosa Per i tuorli: n° 4 tuorli; g 100 albume pastorizzato; g 200 pane[..]
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Su crema di barbabietola rossa e zucca al tartufo nero Ingredienti per 4 persone: 240 g lombo di coniglio ben[..]
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Purea di mandorle, albicocche al rosmarino e sedano croccante Per i filetti di coniglio: 4 filetti di coniglio freschi; farina[..]
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Per il tonno: 400 g filetto di tonno del Mediterraneo Balfegò. Eliminare la pelle e tagliare il tonno in rettangoli[..]
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Polpa di scampi panati al profumo di peperone Ingredienti per 4 persone: Per il tortellone: 4 sfoglie di pasta all’uovo[..]
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Italiano
Di Marco Sabatini 