Fritto di fine estate

Con “Zeppole salate” con funghi, salvia e zucca fritte Ingredienti: Patate 500 g; fecola di patate 140 g; farina 00[..] Leggi di più
Di Marco Fattorel

Cuocere :

Fritto di gamberi al sesamo,...

Crema di cipollotto stufato e sentori d’arancia Ingredienti per 4 persone: Gamberi n. 12; piccole scaloppe di galletto n. 4;[..] Leggi di più
Di Sonia Re

Cuocere :

Frittelline di lampascioni

Su crema di zucchine ai capperi e mimosa di buccia di agrumi Ingredienti: 150 g di lampascioni al naturale; 200[..] Leggi di più
Di I.M.A.H.R.

Cuocere :

Olive fritte all’ascolana

Piatto tipico della Provincia di Ascoli Piceno, e di tutto il territorio marchigiano, fu ideato dai cuochi dei Signori ascolani[..] Leggi di più
Di Lady Chef

Cuocere :

Tortelli fritti di farina di...

Ripieni di scarola selvatica, erba tarassaco e cipolla bianca di Chioggia con salsa veneta di sarde sotto sale Se “aglio[..] Leggi di più
Di Stefano Pepe

Cuocere :

Tra i sistemi di cottura...

Non è una consuetudine moderna quella di friggere, anzi potremmo affermare che già in epoca romana, se non prima, la[..] Leggi di più
Di Marco Valletta

Cuocere :

Arancino di alici

Su caponata e confettura di cipolla di Giarratana Componente della Nazionale Italiana Cuochi, Compartimento Gare Senior, lo chef Simone Strano,[..] Leggi di più
Di Zafferano

Cuocere :

Vortice croccante con profumi estivi

Nelle coste del Veneto si servono i più bei fritti del mondo. La scelta di realizzare questo piatto è nata[..] Leggi di più
Di Alessandro Silvestri

Cuocere :

Siamo fritti!

Questo è il nome di un locale nuovissimo, aperto in pieno centro storico ad Ascoli Piceno. I clienti sostengono di[..] Leggi di più
Di Albino Zoccarato

Cuocere :