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Fritti e Impanati
Con “Zeppole salate” con funghi, salvia e zucca fritte Ingredienti: Patate 500 g; fecola di patate 140 g; farina 00[..]
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Crema di cipollotto stufato e sentori d’arancia Ingredienti per 4 persone: Gamberi n. 12; piccole scaloppe di galletto n. 4;[..]
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Su crema di zucchine ai capperi e mimosa di buccia di agrumi Ingredienti: 150 g di lampascioni al naturale; 200[..]
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Piatto tipico della Provincia di Ascoli Piceno, e di tutto il territorio marchigiano, fu ideato dai cuochi dei Signori ascolani[..]
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Ripieni di scarola selvatica, erba tarassaco e cipolla bianca di Chioggia con salsa veneta di sarde sotto sale Se “aglio[..]
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Non è una consuetudine moderna quella di friggere, anzi potremmo affermare che già in epoca romana, se non prima, la[..]
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Su caponata e confettura di cipolla di Giarratana Componente della Nazionale Italiana Cuochi, Compartimento Gare Senior, lo chef Simone Strano,[..]
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Nelle coste del Veneto si servono i più bei fritti del mondo. La scelta di realizzare questo piatto è nata[..]
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Questo è il nome di un locale nuovissimo, aperto in pieno centro storico ad Ascoli Piceno. I clienti sostengono di[..]
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