Crema di cipollotto stufato e sentori d’arancia

Ingredienti per 4 persone: Gamberi n. 12; piccole scaloppe di galletto n. 4; peperone n. 1; semi di sesamo; paprika; pane grattugiato; uovo n. 1; cipollotti freschi n. 2; arancia n. 1; olio Frienn Olitalia; sale e pepe.

Impanare i gamberi con il sesamo e le scaloppe di galletto con il pane grattugiato e paprika. Stufare i cipollotti, precedentemente affettati e conditi con scorze d’arancio. Friggere in olio bollente Frienn Olitalia i gamberi e le scaloppe di galletto. Disporre i gamberi e le scaloppe nel piatto. Guarnire con i tocchetti di peperoni fritti e conditi con sale e pepe; salsare con la salsa di cipollotto frullata. Servire caldissimo.