Italiano
Spuntano come… funghi!
Diverse specie possiedono proprietà anticancerogene, altre contribuiscono ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue, altre ancora contengono vitamine ed amminoacidi di fondamentale importanza. Raccolti da mani [...]
Il castello di parma
Fiocchi di zafferano ed asparago al prosciutto di Parma, asparago IGP Altedese e pinoli Ingredienti per 6 persone: Per i “fiocchi”: [...]
Un pesce, tante ricette
Alimento concentrato e gustoso, altamente digeribile e adatto a qualunque dieta perché povero di grassi, ma ricco di proteine, vitamine [...]
UNA BASE PER GRANDI CLASSICI RIVISITATI
Aglio e Cipolla tanto chiacchierati per coloro che storcono il naso pensando agli odori che regalano a chi li consuma, [...]
MACINATI DI CARNE
Dai grandi classici come hamburger e polpettone, agli involtini, ai ripieni per verdure, alle tartare, i macinati di carne possono [...]
Gamberi crudi con verdura per insalata russa in salsa di yogurt al limone e profumo di erba cipollina
Ingredienti per 4 persone: n.20 gamberi freschissimi; prezzemolo; g.600 insalata russa Orogel; g 150 vasetto di yogurt intero naturale; succo di [...]
Sapori mediterranei in chiave innovativa
Il carciofo è una delle verdure più ardue, ma allo stesso tempo più gustose, che il panorama gastronomico ci offre. Alimento [...]
Raviolo aperto con verdure e crostacei
Ingredienti per 4 persone: Per la pasta fresca: 1,3 kg farina “00”; 700 g farina di semola di grano duro; n. [...]
Il “Succo” del Limone
Del limone non si scarta niente: le sue proprietà sono nella polpa e nella buccia, che è ricca di una [...]
L’INGREDIENTE IDEALE IN CUCINA
Le pere hanno tutte le caratteristiche per essere un ingrediente ideale da utilizzare in cucina: abbondanza di fibra insolubile, indice [...]
