Italiano
“Poke salad”
Gustose e divertenti insalate torinesi È il piatto del momento, una ciotola di insalata molto ricca di ingredienti, dalle infinite [...]
“Fassoneria”, l’hamburgeria gourmet a Torino
Il progetto Fassoneria, nato nel 2013, da un’idea di Fabrizio Rocca, giovane imprenditore torinese, ha raggiunto ben undici punti vendita, tutti in [...]
Zuppa Francigena
L’interpretazione stellata di un piatto povero medievale Mariangela Susigan, chef stellato del Ristorante Gardenia di Caluso, da anni ha una [...]
CUCINARE CON… CUCINARE SENZA …
Gusto in scena, non un semplice show cooking, ma un inedito progetto nato dall’idea di Marcello Coronini con un filo [...]
Cibo di strada stellato
Una nuova tendenza? Piuttosto una antica tradizione dato che già nell’antica Roma troviamo i banconi delle tabernae affacciati sulla strada [...]
La riscoperta della frutta e della verdura
Un piccolo bistrot in centro a Torino, cucina a vista, fresche pareti verde salvia, creazioni innovative distanti dalla tipica cucina [...]
La cucina piemontese
È una questione di famiglia, da oltre 100 anni Il Ristorante “Casa Vicina”, una stella Michelin, è situato al piano [...]
L’anatra in due cotture
Con fichi caramellati Dal 2015 Stefano Sforza (uno dei professionisti più promettenti della piazza torinese) è alla guida de “Les [...]
IL RISTORANTE DEL CIRCOLO DEI LETTORI
Un ristorante senza insegna, considerato dal quotidiano inglese “The Guardian” uno tra i 10 migliori ristoranti di Torino. Inserito nella splendida [...]
Il sottovuoto s’impara
La cucina sottovuoto da alcuni anni non solo ha conquistato le cucine stellate e non, ma si sta imponendo anche [...]
