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IL TARTUFO BIANCO D’ISTRIA
Pensando al limpido mare dell’Istria ci sfugge il suo entroterra, un cuore verde di fertili colline dove prospera l’ulivo ed [...]
Fritto misto piemontese
Il Fritto misto piemontese è un piatto della grande cucina festiva contadina dalle origini piuttosto recenti, diventato uno dei simboli [...]
UN MONELLO NEL CUORE MULTIETNICO DI SAN SALVARIO
Il ristorante torinese di Nicola Batavia, cuoco nell’anima e chef di professione, è un luogo in cui si sta bene [...]
Le Antiche Volte di Palazzo Righini
90% materia prima di qualità +5% creatività +5% tecnica = la filosofia di cucina di Daniele Lunghi, chef residente del [...]
LA SALSICCIA DI BRA
Impasto morbido, sapore dolce, gradevolmente speziato sono le caratteristiche organolettiche dell’insaccato prodotto a Bra. Presente nell’Atlante dei Prodotti Agroalimentari tradizionali [...]
LA ROBIOLA DI ROCCAVERANO
Nasce nella Langa astigiana da inizio marzo a metà dicembre. Quello del Presidio Slow Food è l’unico caprino storico d’Italia [...]
Maccheroni Soufflé con noci Pecan
“Una metafora golosa del mondo della pasta” Giuseppe Rambaldi, origini calabresi ma cresciuto in Emilia, è il “secondo” di Davide [...]
Premio Gelato Giovani 2016
A Torino la prima edizione Si è svolta a Torino, lo scorso marzo, la prima edizione del “Premio Gelato Giovani” [...]
