Luigi_Sartini

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Luigi Sartini

Parfait al Passion Fruit

By |luglio 13th, 2017|

Con salsa al cioccolato bianco e pepe rosa Il “Passion Fruit” è un frutto che viene dal Sud America, ma [...]

Insalatina di cappone con melograno e cotechino

By |giugno 23rd, 2017|

La ricetta che vi presento in questo numero è in pieno gusto autunnale e vuole utilizzare il cotechino non come [...]

Pera sciroppata al Cynar con coulisse di frutti di bosco e gelato alla casatella

By |giugno 19th, 2017|

Ingredienti per 4 persone: Per le pere sciroppate: 4 pere Kaiser; 250 g di Cynar; 350 g di zucchero; 250 [...]

Piccione con anice stellato indivia e tartufo nero

By |giugno 8th, 2017|

Ingredienti per 4 persone: 2 piccioni da nido da 500 g di peso l’uno; 2 cespi di indivia; 50 g [...]

Insalatina di coniglio con melagrana e noci

By |maggio 17th, 2017|

Ingredienti per 8 persone:  1 coniglio; 200 g di insalatina di campo; 1 melagrana grande; 32 noci; 1 spicchio d’aglio; [...]

Semifreddo al miele d’acacia e spezie

By |luglio 13th, 2016|

con salsa al sedano e menta. Ingredienti per 8 persone: Per il semifreddo: 500 g di panna montata; 100 g [...]

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