Italiano
Foresta nera
Preparazione da eseguire alcune ore prima di cominciare: mettere i cioccolati e la teglia nella stufa a 50°C, e le [...]
Macaron pomodoro, burrata, basilico
Fresco e originale, questo macaron salato esalta i gusti classici della nostra terra e le nostre tradizioni: la delicata stracciatella [...]
Un delizioso cicchetto dolce
La condivisione di piatti tipici è sempre più in voga, i cicchetti veneziani negli ultimi anni ne sono un esempio. [...]
Specchio al limone
Fresco e profumato come solo un dolce al limone sa essere, lo ‘specchio’ incanta con una glassa invitante e naturale. [...]
COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE 2013
L’Italia ancora una volta sul podio, ancora una volta! Sembra quasi dato per scontato o facile; l’abitudine di certi risultati è quasi [...]
Crema di mandorle e zucca
Ingredienti: 100 g di burro; 150 g di TPT di mandorle dolci; 25 g di TPT di mandorle amare; 150g di briciole [...]
Macaron glacé al limone e mirtilli
Alla moda, semplice da realizzare e alla portata di tutti, per rinfrescare le nostre papille gustative dopo un pranzo di [...]
Un’insolita frittella
Cosa c’e di più appropriato del pistacchio di Bronte vestito da frittella, per un insolito dessert luminoso, appetitoso e croccante [...]
Crostata al limone
Cremoso al limone: 23 g amido di riso; 164 g di zucchero; 56 g tuorlo d’uovo fresco; 232 g di latte; [...]
