Italiano
Buono oltre il gusto
“Tutte le mie vinificazioni sono fatte con un metodo mio personale che chiamo criterio Lorenzon. In cosa consiste questo nuovo [...]
I difetti non sono pregi
In un articolo online del 15 gennaio scorso, della testata giornalistica cookmagazine.it, si dà risalto alla “puzza”, riscattando il suo [...]
IL VINO CHE SORRIDE
Il giorno in cui proposi al mio amico Nicola Gaggi di partecipare ad una cena di Vini Naturali, non immaginavo [...]
IL VINO IDEALE PER IL “MC TUFO BURGER”
Due anni fa nasceva, da un’idea di Michele, un nuovo piatto pensato per la domenica sera come alternativa ad una pizza defaticante: [...]
Crudità e bollicine
Pesce crudo e marinato, anche se di sovente sono accostati per similitudine, in realtà di simile hanno ben poco. Abbiamo esaustivamente trattato [...]
Ode al vino di Anna!
“Il carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero, ispida edificò una piccola cupola, si mantenne all’asciutto sotto le sue [...]
UN FUORICLASSE DELLA TAVOLA
Antoine Gaita, classe 1954, conduce l’azienda Villa Diamante a Montefredane, paesino in provincia di Avellino, zona vocata per la produzione del Fiano, [...]
Niente è meglio di tanto
Una decina di anni fa mi ritrovai ad assaggiare con dei colleghi il vino di una cantina che stava muovendo [...]
Un tuffo nel passato
Il caso degli “Orange wine” Quando si riscontrano tendenze nel mondo del vino non trovo mai giusto parlare di mode, [...]
Il vino che piace a me!
“Non ho mai detto di voler fare il vino più buono del mondo, ma solamente il vino che piace a [...]
