Italiano
Pizza Fav“a”losa
Siamo in pieno inverno e non c’è nulla di più delizioso per riscaldarsi di una buona zuppa di legumi, proteica, [...]
Cornucopia golosa
Nelle Marche al primo posto senza dubbio fa da regina la frittura, sia essa di pesce che di carne, una [...]
PIZZA FRITTA AL FARRO CON BURRATA E CRUDO DI CARPEGNA
Sono un consulente tecnico esperto di farine e devo proprio dire che i cereali sono il prodotto alimentare che, per [...]
Zoccoletti alla papaya fermentata
Il frutto esotico che mi ha sempre appassionato è la papaya con il suo gusto morbido e rotondo, delicatissima a [...]
Brioche sfogliata al Ciauscolo con Philadelphia montato
Come sempre, da buon marchigiano, ho preso in esame gli insaccati del mio territorio. Non esiste tagliere nelle Marche senza [...]
Cuoricini golosi
In inverno, si sa, la dieta viene messa un pochino in disparte e chi adora il buon cibo si dedica [...]
Pizza Tandori
Un’interpretazione in chiave orientale Quando pensiamo alle spezie, soprattutto nel mondo dei pizzaioli, il campo si restringe ai soliti quattro [...]
Soffice integrale di noci
Al cremoso di gorgonzola e speck Per uno snack di mezza mattina o per il classico spuntino pomeridiano, una soffice [...]
Panga Finger food
Per un happy hour gustosissimo Modellare cracker come dei cestini per adagiare all’interno un cuore morbido dal gusto delicato è [...]
