Alessandro_Negrini

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Alessandro Negrini

Bagel o’fish

By |luglio 23rd, 2019|

Street food è soprattutto dare vita ad una idea veloce, gustosa, ricca e geniale. Friggere è da sempre la prima [...]

Focaccia di topinambur con guazzetto di veraci allo zenzero

By |luglio 17th, 2019|

Benvenuta estate, voglia di freschezza e di sapori avvolgenti. Nella mia terra la vongola verace ricca e carnosa sposa lo [...]

Pizza and roll

By |luglio 16th, 2019|

Semplice come una idea di buon mattino: un impasto di farina “00”, semola di Tumminia, lenta maturazione e poi sfogo [...]

Pala romana ai “fellaccià”

By |aprile 2nd, 2019|

Una vera golosità in questo periodo sono, senza dubbio, i fichi. Tra le tante varietà, quelli più golosi sono di [...]

MUFFIN D’AUTORE

By |agosto 7th, 2018|

È inutile sottolineare l’importanza degli asparagi nella cucina tradizionale italiana, nelle mie ricette gli asparagi verdi o bianchi sono da [...]

Crostino gourmet

By |marzo 27th, 2018|

  Qualcosa di speciale può essere creato solo da mani esperte e da attrezzature all’avanguardia. Buon connubio, quindi, tra la [...]

PIZZA AUTUNNALE

By |gennaio 29th, 2018|

Terminata la stagione estiva, diamo il benvenuto a quella autunnale: i vitigni colmi di uva pronta per essere vendemmiata, le [...]

“TOWER VEGAN BURGER”

By |dicembre 17th, 2017|

Dopo aver scoperto i benefici della cucina vegetariana mi sono dedicato a fondo allo stile di vita vegano. Dapprima pensavo [...]

Pizza Fav“a”losa

By |novembre 16th, 2017|

Siamo in pieno inverno e non c’è nulla di più delizioso per riscaldarsi di una buona zuppa di legumi, proteica, [...]

Cornucopia golosa

By |novembre 4th, 2017|

Nelle Marche al primo posto senza dubbio fa da regina la frittura, sia essa di pesce che di carne, una [...]

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