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Polpette e Hamburger
“Piazza dell’Insurrezione 28 Aprile 1945 Guida architettonica e artistica”, di Pietro Casetta Piazza Insurrezione: la piazza più brutta e più[..]
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In terra vicentina, nei colli Berici, piccoli rilievi collinari che si specchiano nei dirimpettai Euganei, nei primi mesi di ogni anno si[..]
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Il progetto Fassoneria, nato nel 2013, da un’idea di Fabrizio Rocca, giovane imprenditore torinese, ha raggiunto ben undici punti vendita, tutti in[..]
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La tracciabilità delle imposte è l’unica soluzione Ricordo con un po’ di nostalgia i tempi in cui ci si poteva dedicare[..]
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Inizio la mia riflessione affermando che un impasto di polpetta deve essere costituito da una struttura realizzata con un buon trito, dove[..]
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I frati Trappisti (Cistercensi della stretta osservanza) hanno prodotto un’altra birra di punta sulla scia di altri monasteri tradizionalmente famosi nella produzione[..]
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Il nome hamburger sembra provenga da una preparazione di carne (polpette schiacciate) in uso nella città di Amburgo in Germania. La ricetta[..]
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Dopo anni di dominio incontrastato di catene come KFC, McDonald’s e Burger King, da un paio di anni a questa parte, in Cina[..]
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“Non crediate che io abbia la pretensione d’insegnarvi a fare le polpette...” (Pellegrino Artusi, “La scienza in cucina e l’arte[..]
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Italiano
Di Pietro Casetta 