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Oliva
Ingredienti per 4 persone: 200 g di lenticchie di Castelluccio; 50 g di orzo perlato; 500 g di sedano rapa;[..]
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Ingredienti per 4 persone - 16 pz di olive ascolane. Per il ripieno: 6 pz triglie medie; 150 g mollica[..]
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L’olio extravergine di oliva, grazie alla sua capacità di esaltare qualunque pietanza o ingrediente con cui viene a contatto, può[..]
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Ingredienti: 480 g farina; 300 g mandorle; 300 g zucchero semolato; n. 4 uova intere; 120 g olio extra vergine[..]
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Per me che vengo dal sud, uno dei ricordi più frequenti e belli che ho legato a questo speciale prodotto[..]
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Questo piatto rappresenta l’essenza della cucina salutare grazie all’utilizzo di prodotti freschi e genuini. Le olive danno carattere, gusto e[..]
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Ingredienti per 6 persone Per le olivette di tacchinella: g 600 petto di tacchinella; g 100 mollica di pane; g[..]
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Per la porchetta: 1 porchetta disossata. Per l’acidificazione: 1l acqua frizzante; 10 g acido ascorbico. Miscelare il tutto. Acidificare per[..]
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Ingredienti per 4 persone Per gli gnocchi: 500 g di patate bollite; 150 g di farina 00; 1 uovo; 50[..]
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Italiano
Di Antonio Sanna 