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Oliva
Si racconta che la ricetta delle olive all’ascolana sia stata inventata nel XIX secolo dai cuochi di alcune famiglie nobiliari[..]
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Trovare una buona idea per poter esaltare le olive con l’utilizzo del Pacojet senza evitare un paté? Non facile! La[..]
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Un piatto tipico della mia città, Vicenza, dove protagonista con il pesce - il merluzzo divenuto stoccafisso per la sua[..]
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Ingredienti per 4 persone: Per il pesto di olive verdi: 120 g di olive verdi “Manzanilla”; 100 g di basilico[..]
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Ingredienti: Baking g 10; farina di farro g 150; olio oliva fruttato g 30; uova intere g 200; zucchero di[..]
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Fresco e originale, questo macaron salato esalta i gusti classici della nostra terra e le nostre tradizioni: la delicata stracciatella[..]
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Italiano
Di Dario Pierandi 