Ingredienti: Baking g 10; farina di farro g 150; olio oliva fruttato g 30; uova intere g 200; zucchero di canna g 100; yogurt greco g 150; mirtilli disidratati g 100.
Montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero, unire lo yogurt greco, con l’aiuto di una spatola in gomma mescolare delicatamente il tutto. Successivamente unire poco per volta la farina setacciata mescolata con il baking e, per ultimo, l’olio di oliva e i mirtilli disidratati. Cuocere alla temperatura di 175°C per 15/20 minuti.