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Le salse
Hanno protestato su tutte le piazze, qualche volta con l’intrusione dei soliti “provocatori” che trovano ogni scusa per sventolare bandiere[..]
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Bisquit al cioccolato: Rossi d’uovo n. 10; albumi d’uovo n. 10; zucchero g 266; farina g 216; maizena g 25; cacao in polvere g[..]
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Per la pasta: 70% di farina integrale e 30% di semola rimacinata di grano duro. Impastare le farine con acqua[..]
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Nel passato la cucina veneta dei nobili casati vedeva “in scena”, oltre al pesce della laguna veneziana, la selvaggina da[..]
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È proprio così, c’è tanto da studiare quando si vuole parlare di “salse e sughi” perché si apre un mondo[..]
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Ingredienti per 4 persone: Bucatini di Gragnano g 160; filetto di maialino casertano g 200; papaccelle rosse; friarielli mondati per[..]
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La salsa che presentiamo è particolarmente indicata per accompagnare carni e pollame alla griglia. Ingredienti per 1 litro di salsa:[..]
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Ingredienti per 4 persone: 100 g farina di semola; 1 uovo; 2 cosce di coniglio veneto; sedano, carota e cipolla;[..]
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Oggi Zafferano magazine sprona la nostra mente a creare salse nuove per i piatti che si fanno in cucina. Nel[..]
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Italiano
Di Carlo Mocci 