Insalatina variegata con anguria

La cucina oggi prende il filo vegetale senza però rinunciare a proteine e carboidrati. Ricordiamoci che siamo un popolo di mangia maccheroni![..] Leggi di più
Di Giuseppe Daddio

Le insalate “semplici” e “composte”

Un mondo di fantasia Probabilmente già il titolo svela l’arcano, perché nel mondo gastronomico e culinario delle insalate lo chef, il cuoco[..] Leggi di più
Di Marco Valletta

Confetture & Insalate

Confettura di radicchio all’amaretto Ottima da abbinare a pecorini di media stagionatura, crostate con pasta frolla poco dolce, crêpes, crostini con pane[..] Leggi di più
Di Mariagrazia Dammicco

Mangiare erba: quella strana abitudine

Avete amici di origine cinese? Avete mai notato che consumano pochissima insalata? Nonostante le abitudini dei Cinesi, soprattutto quelle dei giovani, stiano[..] Leggi di più
Di marcopastore

Olimpiadi di cucina della Worldchefs...

La NIC conquista un risultato storico La Nazionale Italiana Cuochi alle Olimpiadi di cucina, organizzate dalla Worldchefs a Stoccarda nello scorso febbraio,[..] Leggi di più
Di Zafferano Admin

Torna il “Cous Cous Fest”...

  Dal 18 al 27 settembre 8 Paesi a confronto in cucina all’insegna dello slogan “change together” che invita ad un[..] Leggi di più
Di Zafferano Admin

Insalata con sentori di sottobosco

E bresaola di tonno Ingredienti per 4 persone:Bresaola di tonno g 200; funghi giallini g 60; Lollo rosso g 80; Lollo[..] Leggi di più
Di Marco Fattorel

Cremoso di mandorle d’Avola e...

Con insalatina di frutta con mentuccia fresca e zabaione di Passito di Pantelleria Pulire la frutta e condire con una[..] Leggi di più
Di Ottaviano Pellini

Insalata ricca della “Fiore”

L’insalata era sempre presente nella tavola di mamma Clara. Tra le molte versioni, la mia preferita è sempre stata “l’insalata ricca della[..] Leggi di più
Di Fabio Momolo