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Il Fico
A chi non piacciono i fichi? Sono frutti davvero ricchi di proprietà benefiche, naturalmente dolci e anche molto versatili in[..]
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Una vera golosità in questo periodo sono, senza dubbio, i fichi. Tra le tante varietà, quelli più golosi sono di[..]
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Crema di pomodoro crudo ed una corona di fichi freschi Quello che vi propongo è un piatto creato da un[..]
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Si chiamava Giacomo Sassella il primo proprietario dell’Hotel Sassella che da oltre mezzo secolo accoglie i suoi ospiti a Sondrio,[..]
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Al ristorante dell’Hotel Carnia di Venzone, Livio Treppo racconta storie di buon gusto dal 1979. Storie che svelano con grande[..]
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Preparazione al flambé davanti al cliente Ingredienti per 4 persone: 320 g di penne rigate; 200 g di sugo di[..]
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Ideale come accompagnamento per formaggi molli o stagionati, quella dei fichi caramellati è una ricetta veramente facile, veloce e deliziosa.[..]
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Il periodo che ha caratterizzato l’arte del cucinare in sala da pranzo è stato quello della Belle Époque, anche se[..]
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Piatto eseguito da Carlo Inama e Luca De Camillis, pasticcere e chef del Team Venezia Chef. L’anatra con i fichi[..]
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Italiano
Di Massimo Quondamatteo 