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Il Fico
Tra gli ultimi frutti dell’estate, il fico ha decisamente un bouquet aromatico particolare, oserei dire impegnativo. Poco acerbo, è solito[..]
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Pasta frolla per la tartelletta: 150 g burro; 150 g zucchero a velo; 330 g farina debole; 35 g tuorli;[..]
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E daikon glassato al miele e vino passito Protagonista del finger food il fico, presentato in modo naturale, per esaltarne[..]
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Ogni volta sarebbe sufficiente presentare la propria ricetta così, nuda e secca, e l’articolo sarebbe bello che fatto. Magari, per[..]
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I fichi al bar Sia che si faccia riferimento al classico fico, verde o nero a seconda dei periodi e[..]
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Gelatina al pomelo e salsa alla panna e Marsala Una proposta gastronomica che mette in risalto la cucina classica, fatta[..]
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Con mattonella di fichi e ciliegia durone Per la ricciola: 600 g filetto di ricciola; 5 g zenzero fresco; 10[..]
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Indivia, mela verde e Asiago Se penso al frutto del fico, la mia mente torna subito al mio paese, Battaglia[..]
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Ingredienti per 6 persone: Kg 0,700 fichi integri, poco maturi e con il picciolo; g 220 zucchero semolato; g 140[..]
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Italiano
Di Luigi Biasetto 