Scaloppa di fegato d’oca

Con composta di fichi, zenzero e cipolla di Tropea Ingredienti: Fegato d’oca 4 scaloppe di 60 g; fichi n°4; zucchero[..] Leggi di più
Di Luigi Sartini

Il gambero fa il fico

Cremoso di topinambur: 400 g di topinambur;1 l di brodo vegetale; 40 g di Parmigiano; 40 g di Pecorino crotonese;[..] Leggi di più
Di Giuseppe Romano

Petto d’anatra con fichi laccati...

Con purea di patate e curcuma Ingredienti per n. 4 persone: Petto d’anatra n 3; aglio; timo 3 rametti; Portulaca[..] Leggi di più
Di Massimo Bomprezzi

Cioccolato, noci e fico di...

Nella mia regione d’origine, la Calabria, il fico gode di grande considerazione sin dall’antichità. La varietà che più mi piace[..] Leggi di più
Di Luigi Ferraro

Anatra cotta al giusto rosa

Con biscotto di fichi caramellati Ingredienti per 4 persone: Petti di anatra femmina n 4; fichi n 6; miele g[..] Leggi di più
Di Alberto Fol

Autunno, che fico!

Carissimi lettori, innanzitutto un grazie perché mi seguite sempre e interagite con me dopo aver letto le mie ricette. Mi[..] Leggi di più
Di Gregori Nalon

Royale di fichi

E manzo marinato Royale di fichi: 700 g latte; 180 g fichi verdi; 10 g sale; 4 uova; 4 tuorli.[..] Leggi di più
Di Stefano Baiocco

Provatelo anche con gli scampi

Ingredienti per 4 persone: 16 pz scampi medi freschi; 12 pz fichi maturi; 200 g cavolo rosso; barba di finocchio;[..] Leggi di più
Di Nicola_Vizzarri

Polletto farcito al Culatello

Con salsa allo zafferano e riduzione di fichi Ingredienti: 1 petto di pollo; 250 g Culatello tagliato a fette; 10[..] Leggi di più
Di Fabio Potenzano