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Fritti e Impanati
Viaggiando per il mondo si scoprono dei fritti interessanti che vi elenco di seguito. I shebakia, o chebakia, sono dei[..]
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Dal termine “panatura o impanatura”, che consiste nel processo attraverso il quale si riveste il cibo con uno strato di[..]
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L’impanatura degli alimenti, a quanto sembra, è una pratica consolidata nei secoli: viene spesso fatta risalire alla corte di Federico[..]
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Parole del Presidente di Tecnologie Alimentari Nicola Marzaro Eurocarne sarà la fiera delle tecnologie della Carne in Italia. A me[..]
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Il Fritto misto piemontese è un piatto della grande cucina festiva contadina dalle origini piuttosto recenti, diventato uno dei simboli[..]
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Una nuova brillante edizione sotto il segno del talento, del buon gusto e dell’integrazione Ventennale da record per la festa[..]
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La nostra idea della cucina di Roma antica si basa spesso su mirabolanti racconti di fastosissime cene, come quella di[..]
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All’Orto Botanico di Padova È ambientata interamente a Padova nell’Orto Botanico. L’ha scritta uno dei più celebri scrittori statunitensi dell’Ottocento,[..]
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Spesso sentiamo dalla TV di tutto e di più sul tema della frittura: alcuni cuochi a volte diventano testimonial di[..]
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Italiano
Di Romolo Cacciatori 