Italiano
Guai senza Limone!
L’ingrediente n° 1 nella miscelazione Il cocktail deve probabilmente al limone e alla sua famiglia gran parte del successo che [...]
L’ABBATTITORE AL BAR
L’abbattitore, normalmente indispensabile in cucina, trova spazio al bar per contribuire ad innovare, stoccare le materie prime ed abbattere i [...]
Lo street food preferisce i monumenti di Padova
I primi di ottobre a Padova durante il TecnoBar & Food si è svolta la manifestazione “Padova in punta di [...]
Radici e cocktail
L’evoluzione del gusto Le influenze della cucina etnica e globalizzata influenzano anche il mondo del beverage, generando nuovo appeal nelle [...]
L’asso nella manica dei baristi
Con la carne, con il pesce, con il pangrattato, con formaggi e verdure, la pasta ripiena è il trionfo della [...]
Si mangia bene anche al bar
Un progetto formativo firmato Sirman S.p.a. Parte il progetto formativo Sirman “Si mangia al bar”, uno studio per concessionari, gestori [...]
Il vuoto al bar
Quando le nuove tecnologie raggiungono il mondo dell’alimentazione, il fuoco della creatività si infiamma. Ecco comparire in cucina nuove proposte [...]
IL BARMAN CHE CUCINA FA TENDENZA
Il barman che cucina sarà l’espressione del nuovo locale di tendenza: due piastre a induzione, un abbattitore, un microonde, un [...]
SMOOTHIE ALLE VERDURE
Per l’occasione vi presento un’ampia scelta di smoothie alle verdure: Succo Asparago: 1/2 bicchiere succo di pomodoro; 1/4 bicchiere succo [...]
IL GHIACCIO, IL PRIMO INGREDIENTE DEI GRANDI COCKTAIL
Il ghiaccio è sempre stato desiderato dagli uomini perché riusciva a conservare e migliorare la piacevolezza dei cibi e delle [...]
