Italiano
L’abbinamento cibo – cocktail è un must contemporaneo
È ormai ufficiale! Pasteggiare con i cocktail è di moda e piace molto ai consumatori delle nuove generazioni. Sempre più [...]
Nel prossimo futuro i bar saranno tutti bistrot!
Il bar all’italiana tenderà a scomparire o quantomeno ne resteranno pochi. Molti saranno affiancati ai tabacchi, altri giustamente alle pasticcerie, [...]
Guai senza Limone!
L’ingrediente n° 1 nella miscelazione Il cocktail deve probabilmente al limone e alla sua famiglia gran parte del successo che [...]
L’ABBATTITORE AL BAR
L’abbattitore, normalmente indispensabile in cucina, trova spazio al bar per contribuire ad innovare, stoccare le materie prime ed abbattere i [...]
Lo street food preferisce i monumenti di Padova
I primi di ottobre a Padova durante il TecnoBar & Food si è svolta la manifestazione “Padova in punta di [...]
Radici e cocktail
L’evoluzione del gusto Le influenze della cucina etnica e globalizzata influenzano anche il mondo del beverage, generando nuovo appeal nelle [...]
L’asso nella manica dei baristi
Con la carne, con il pesce, con il pangrattato, con formaggi e verdure, la pasta ripiena è il trionfo della [...]
Si mangia bene anche al bar
Un progetto formativo firmato Sirman S.p.a. Parte il progetto formativo Sirman “Si mangia al bar”, uno studio per concessionari, gestori [...]
Il vuoto al bar
Quando le nuove tecnologie raggiungono il mondo dell’alimentazione, il fuoco della creatività si infiamma. Ecco comparire in cucina nuove proposte [...]
IL BARMAN CHE CUCINA FA TENDENZA
Il barman che cucina sarà l’espressione del nuovo locale di tendenza: due piastre a induzione, un abbattitore, un microonde, un [...]
