Italiano
Happy hour evolution
Accadde in una capitale nord-europea, nei primi anni ‘70, mezzo secolo fa. All’angolo di una strada notai l’insegna lampeggiante di [...]
Griglia o spiedo, con gli amici
Percorrendo la Statale 53, da Cittadella verso Castelfranco, non molto tempo fa, un’insegna mi ha colpito. C’era scritto “Grigliateria”. Ho [...]
Piccola e buona “moretta” di acqua dolce
Non sono un patito del pesce, lo mangio in poche occasioni e di regola mai quello “a forma di pesce”, [...]
VAMPIRI, FRITTATE E…ZUCCHERO FORNACIARI
Il viaggiatore che sale sulla collina del castello a Budapest e vaga per le stradine della vecchia Buda si imbatte in [...]
BISTECCHE ALLA SVIZZERA… AMARCORD!
Non so cucinare e non so fare la spesa, ma quest’estate, in vacanza, mia moglie mi ha fatto un po’ [...]
Piatto divino
Io, viaggiatore, 78 Paesi nella mente e nel cuore, non oso più parlare delle mie esperienze di cucine orientali. Troppi sono [...]
CROSTACEI… LONTANI
Mi piacciono? Si, ma non ne vado matto, di certo non spen- do le cifre di cui sento dire dagli aficionados [...]
Insalate più numerose delle stelle in cielo
“Maramao perchè sei morto, pane e vin non ti mancava, l’insalata era nell’orto e una casa avevi tu” cantava il Trio Lescano [...]
Polpette e hamburger
Come passa il tempo! Buone, buonissime, di carne, pesce, verdure, formaggio, pollo, legumi, patate, riso, zucca. Cotte al forno, fritte, in [...]
Zuppe e minestre
Cucina e modi di dire Troppo poco è lo spazio disponibile per questa nota e se provassi a spiegare le [...]
