Italiano
Bollicine di Prosecco
Diciamo subito e con chiarezza che, tra gli addetti ai lavori, il Prosecco è un vino che divide: c’è chi [...]
Mozzarella in limone d’Amalfi all’“Osteria del teatro” di Senigallia
Il limone è da sempre considerato difficile da accostare al vino perché tende a rafforzare la sensazione di acidità. Esso [...]
PERE E VINO
Abbinare le pere con il vino è sicuramente difficile in quanto il frutto contiene tanta acqua ed ha una percentuale [...]
CROSTACEI E VINO
Per analizzare con attenzione le interessantissime possibilità di abbinamento di cui tratteremo in questo articolo, è importante presentare dapprima una [...]
Bollicine di Alta Langa
Tra le bollicine italiane si stanno mettendo in evidenza da qualche tempo quelle dell’Alta Langa, un prodotto DOC fin dal [...]
Bollicine di Sole
Le zone italiane più vocate per la produzione di spumante sono sicuramente la Franciacorta, il Trentino e l’Oltrepò Pavese, però [...]
Bollicine di Verdicchio
ll Verdicchio è il vitigno simbolo della mia regione, le Marche; per molti è addirittura il bianco italiano per eccellenza. [...]
Bollicine di montagna Trentino-Alto Adige
Eleganza, freschezza e bevibilità contraddistinguono gli spumanti del Trentino-Alto Adige. Unico e meraviglioso è il territorio - le Dolomiti sono [...]
CON UN BUON CALICE DI VINO…
Il principale indice di freschezza degli asparagi è la compattezza delle punte e il loro spezzarsi con facilità. Possono essere cotti al [...]
Bag in box, invenzione australiana
Il bag in box deve la sua nascita - avvenuta nel 1965 in Australia - al produttore vinicolo Thomas Angove [...]
