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Luigino Bruni

Bollicine di montagna Trentino-Alto Adige

By |aprile 2nd, 2019|

Eleganza, freschezza e bevibilità contraddistinguono gli spumanti del Trentino-Alto Adige. Unico e meraviglioso è il territorio - le Dolomiti sono [...]

CON UN BUON CALICE DI VINO…

By |agosto 6th, 2018|

Il principale indice di freschezza degli asparagi è la compattezza delle punte e il loro spezzarsi con facilità. Possono essere cotti al [...]

Bag in box, invenzione australiana

By |febbraio 14th, 2018|

Il bag in box deve la sua nascita -  avvenuta nel 1965 in Australia - al produttore vinicolo Thomas Angove [...]

TARTUFO & VINO

By |gennaio 17th, 2018|

La quiete del bosco è interrotta dal raspare frenetico del cane fedele: il tartufo/tesoro è rinvenuto, l’emozione ha affratellato l’uomo [...]

VINI PER VEGETARIANI E VEGANI E NON SOLTANTO…

By |dicembre 17th, 2017|

  In questo numero vorrei analizzare le caratteristiche dei vini che vengono consumati dai vegetariani e dai vegani, tenendo conto [...]

LEGUMI DIVINI

By |novembre 15th, 2017|

I legumi sono da sempre un punto fermo della oggi tanto celebrata dieta mediterranea, capaci come sono  di sostituire carne [...]

Fritto divino

By |novembre 4th, 2017|

“Anche la suola delle scarpe è buona, se la friggi”. È questo uno dei pochi luoghi comuni che contiene una [...]

SANTA BARBARA, LA REALIZZAZIONE DI UN SOGNO

By |agosto 21st, 2017|

Stefano Antonucci inizia la sua attività lavorativa in un grigio ufficio bancario di alcuni metri quadrati, troppo pochi per un [...]

GLI ABBINAMENTI CONSIGLIATI

By |giugno 23rd, 2017|

Parlando degli insaccati, potremmo soffermarci giorni interi a parlare del Re, e cioè il Salame. Pensate a “Il Museo del [...]

VINO E FORMAGGI: UN’ABBINATA RICCA DI SFUMATURE

By |giugno 19th, 2017|

Formaggi e vino hanno molto in comune: entrambi risentono del clima e delle caratteristiche di un territorio, subiscono un processo [...]

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