Italiano
Fritto divino
“Anche la suola delle scarpe è buona, se la friggi”. È questo uno dei pochi luoghi comuni che contiene una [...]
SANTA BARBARA, LA REALIZZAZIONE DI UN SOGNO
Stefano Antonucci inizia la sua attività lavorativa in un grigio ufficio bancario di alcuni metri quadrati, troppo pochi per un [...]
GLI ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Parlando degli insaccati, potremmo soffermarci giorni interi a parlare del Re, e cioè il Salame. Pensate a “Il Museo del [...]
VINO E FORMAGGI: UN’ABBINATA RICCA DI SFUMATURE
Formaggi e vino hanno molto in comune: entrambi risentono del clima e delle caratteristiche di un territorio, subiscono un processo [...]
Vino e spezie?
“Cum grano salis” Le piante delle spezie crescono generalmente in zone tropicali e, una volta essiccate, ognuna di esse acquisisce [...]
Noci e passiti di Verdicchio
Gli abbinamenti ideali per ricette dolci e salate Le noci, cioè le drupe dell’albero Juglans regia, sono presenti in molte [...]
Vini dal freddo
Gli Ice wine: un disciplinare di produzione molto rigido per dei vini unici L’argomento di questo numero di Zafferano mi [...]
