Gregori_Nalon

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Gregori Nalon

Una sublime giardiniera cotta sottovuoto

By |febbraio 21st, 2018|

Avevo 14 anni più o meno, ero al primo anno di scuola all’istituto alberghiero di Adria. La voglia di cucina [...]

NON CHIAMATEMI PANINO!

By |gennaio 17th, 2018|

Pan Focaccia alle olive con latte denso al tartufo bianco, fiocchi di culatello, fiori di zucchina e polvere di tartufo nero con gocce [...]

Toast con burrata ed insalatina al paté d’oliva

By |dicembre 17th, 2017|

Questo piatto unico vegetariano si distingue per le sue innumerevoli sensazioni sia olfattive che gustative. L’idea è nata cercando  un [...]

Tortino con fagioli cannellini e fondente (Gluten free)

By |novembre 16th, 2017|

Per la purea di Cannellini: 300 fagioli cannellini; g 150 zucchero; la bacca di mezza vaniglia (la polpa interna va dentro al [...]

Polpettine di legumi

By |novembre 4th, 2017|

Su cremoso di patate e champignon Questa ricetta nasce dall’esigenza di creare un piatto che possa essere gustoso, saporito, ma [...]

Quinoa padellata, sformato di polenta ai porcini e crema di spinacini

By |agosto 21st, 2017|

Facciamo subito chiarezza sulla quinoa. Molto proteica, priva di glutine, è classificata come cereale o meglio “pseudo cereale”, gli Inca [...]

Biscotto esotico

By |luglio 13th, 2017|

Facile da fare, saporito e gustoso Questa ricetta vuole essere diversa, originale e particolare. Ho pensato quindi di proporvi un [...]

Variazioni di mortadella

By |giugno 23rd, 2017|

La mortadella è da sempre uno dei miei insaccati preferiti per gusto, sapore, profumo e genialità nella sua preparazione. La [...]

Cremoso mediterraneo con tonno e cipolla

By |giugno 19th, 2017|

Questa ricetta nasce dall’esigenza di qualche anno fa di avere forme diverse di formaggio fresco, non la solita quenelle, non [...]

Ciò che rende unici i vostri piatti

By |giugno 8th, 2017|

Cozze gratinate ai vari sapori Parlare di spezie mi rende davvero felice, visto che da sempre le utilizzo in modo [...]

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