Italiano
Tortino con fagioli cannellini e fondente (Gluten free)
Per la purea di Cannellini: 300 fagioli cannellini; g 150 zucchero; la bacca di mezza vaniglia (la polpa interna va dentro al [...]
Polpettine di legumi
Su cremoso di patate e champignon Questa ricetta nasce dall’esigenza di creare un piatto che possa essere gustoso, saporito, ma [...]
Quinoa padellata, sformato di polenta ai porcini e crema di spinacini
Facciamo subito chiarezza sulla quinoa. Molto proteica, priva di glutine, è classificata come cereale o meglio “pseudo cereale”, gli Inca [...]
Biscotto esotico
Facile da fare, saporito e gustoso Questa ricetta vuole essere diversa, originale e particolare. Ho pensato quindi di proporvi un [...]
Variazioni di mortadella
La mortadella è da sempre uno dei miei insaccati preferiti per gusto, sapore, profumo e genialità nella sua preparazione. La [...]
Cremoso mediterraneo con tonno e cipolla
Questa ricetta nasce dall’esigenza di qualche anno fa di avere forme diverse di formaggio fresco, non la solita quenelle, non [...]
Ciò che rende unici i vostri piatti
Cozze gratinate ai vari sapori Parlare di spezie mi rende davvero felice, visto che da sempre le utilizzo in modo [...]
Pane, cacao e noci
Un’intuizione di fine autunno Questa ricetta è stata ideata qualche anno fa per una cena vegana, di fine autunno. Non [...]
Un classico della stagione estiva
Un semifreddo classico, dai sapori decisi e corposi, che ci allontana dalla stagione invernale e ci lega a quella con [...]
