Italiano
Sapori di confine
Fra i vigneti e i boschi del Collio goriziano, appena fuori Cormòns, appare come per magia “La Subida”, un incantevole [...]
La Caponata Furitana
“Mangiare è un’attività spirituale, per questo la nostra cucina continua ad essere vera, genuina, ispirata al rispetto delle buone regole [...]
Il gusto della felicità
Felice è senza dubbio l’ospite che, nelle giornate limpide, dalla meravigliosa terrazza del ristorante San Michele, ha la fortuna di [...]
All’ombra dell’Abbazia
Immersa nella campagna lodigiana, in un piccolo borgo di trecento anime, all’ombra dell’ottocentesca Abbazia cistercense del Cerreto, appare l’omonima Antica [...]
Una sinfonia di sapori montani
San Michele all’Adige svolge un ruolo notevole nella geografia del Trentino in quanto snodo con la Val di Non e [...]
Il sapore del mare a Pordenone
Svetta variopinto e allegro il galletto che segnala il ristorante di Andrea Spina e di sua moglie Diletta, nel cuore [...]
Trilogia di pesce pescato nel Lago di Como
I primi quarant’anni sono una boa importante da doppiare, soprattutto per un ristorante familiare comeil “Salice Blu”: Flora e Mino [...]
La Taverna delle meraviglie
Sullo sfondo di un incantevole paesaggio prealpino, circondato da dolci colline, sorge Colloredo di Monte Albano (UD), un comune medievale [...]
Coregone in “carpione” – Piatto dello chef Marco Sacco
Ingredienti per 10 porzioni: 10 filetti di coregone; 10 gelatine di carpione; 10 lische di coregone fritte; 10 pelli soffiate; [...]
