Italiano
Accoglienza e buon gusto, dal 1912
A Rivanazzano Terme, all’imbocco della Valle Staffora nell’Oltrepò Pavese, la famiglia Selvatico ha dato inizio ad una lunga tradizione di [...]
l’esperto in ristorazione
L’esperto in ristorazione Laboratorio, organizzazione e gestione servizi ristorativi Scritto da Luca Santini, docente di cucina presso l’Istituto alberghiero A.Panzini [...]
In perfetto equilibrio tra tradizione e modernità
Trattoria Masuelli S. Marco Piacerà agli amanti delle atmosfere d’antan, questa trattoria fondata nel 1921 dalla famiglia Masuelli: l’imponente bancone [...]
Crudo, fritto e mantecato
Là di Petròs Liano sposa Ida nel 1973 e insieme continuano la vocazione di famiglia dei Petrozzi, ristoratori dal 1901. [...]
L’arte culinaria dei Costantini
La storia dell’Albergo Ristorante Costantini racconta di tre straordinari fratelli: Eligio, Costantino e Lino, tutti cuochi di primo livello. Nel [...]
La cucina del Poeta Contadino
Da vecchia stalla a raffinato rustico in pietra viva, culla di straordinari sapori pugliesi. È il miracolo compiuto da Leonardo [...]
Sapori di confine
Fra i vigneti e i boschi del Collio goriziano, appena fuori Cormòns, appare come per magia “La Subida”, un incantevole [...]
La Caponata Furitana
“Mangiare è un’attività spirituale, per questo la nostra cucina continua ad essere vera, genuina, ispirata al rispetto delle buone regole [...]
Il gusto della felicità
Felice è senza dubbio l’ospite che, nelle giornate limpide, dalla meravigliosa terrazza del ristorante San Michele, ha la fortuna di [...]
All’ombra dell’Abbazia
Immersa nella campagna lodigiana, in un piccolo borgo di trecento anime, all’ombra dell’ottocentesca Abbazia cistercense del Cerreto, appare l’omonima Antica [...]
