Italiano
Un paradiso di sapori
Nel cuore della pianura friulana, all’interno dell’area delle risorgive del Parco dello Stella, c’e un antico caseggiato del ‘500 trasformato in ristorante romantico, suggestivo, ricco di atmosfera. [...]
La focaccia di Recco
La Focaccia di Recco con il formaggio è un impasto a base di farina di grano tenero, olio extravergine di [...]
Il Porcino IGP di Albareto in festa!
Albareto è un paese in provincia di Parma, un piccolo borgo d’origine etrusca circondato dalle montagne e dai boschi dell’Appennino, che ogni [...]
Un bastione della tradizione friulana
Per entrare in trattoria si sfiora il campanile della chiesa di Sant’Antonio Abate di Tavagnacco, con alle spalle il magnifico [...]
Accoglienza e buon gusto, dal 1912
A Rivanazzano Terme, all’imbocco della Valle Staffora nell’Oltrepò Pavese, la famiglia Selvatico ha dato inizio ad una lunga tradizione di [...]
l’esperto in ristorazione
L’esperto in ristorazione Laboratorio, organizzazione e gestione servizi ristorativi Scritto da Luca Santini, docente di cucina presso l’Istituto alberghiero A.Panzini [...]
In perfetto equilibrio tra tradizione e modernità
Trattoria Masuelli S. Marco Piacerà agli amanti delle atmosfere d’antan, questa trattoria fondata nel 1921 dalla famiglia Masuelli: l’imponente bancone [...]
Crudo, fritto e mantecato
Là di Petròs Liano sposa Ida nel 1973 e insieme continuano la vocazione di famiglia dei Petrozzi, ristoratori dal 1901. [...]
L’arte culinaria dei Costantini
La storia dell’Albergo Ristorante Costantini racconta di tre straordinari fratelli: Eligio, Costantino e Lino, tutti cuochi di primo livello. Nel [...]
La cucina del Poeta Contadino
Da vecchia stalla a raffinato rustico in pietra viva, culla di straordinari sapori pugliesi. È il miracolo compiuto da Leonardo [...]
