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Annalisa Case

PRODUZIONI “TERRITORIALI” MERITEVOLI DI RICONOSCIMENTI”

By |giugno 23rd, 2017|

Applicando il Regolamento CE n. 510/2006 del Consiglio del 20.03.2006 e l’ulteriore normativa connessa ed integrativa, comunitaria e nazionale, finalizzata [...]

FORMAGGIO E LATTE IN POLVERE: LA DIATRIBA TRA ITALIA E UE

By |giugno 19th, 2017|

In tempi recenti i mass media nazionali hanno dato non poco spazio alla diatriba nata tra Italia e Europa in [...]

Spezie ed erbe aromatiche associate a marchi di qualità

By |giugno 14th, 2017|

Le spezie risultano protagoniste di molti piatti ed una regione italiana che vanta una tradizione culinaria dove il loro utilizzo [...]

Norme di commercializzazione per le noci con guscio

By |maggio 31st, 2017|

La normativa comunitaria, con particolare richiamo ai Regolamenti CE n. 175/2001, n. 46/2003, n. 80/2003, detta riferimenti specifici per la [...]

Prodotti surgelati e congelati: due differenti tecniche di conservazione

By |luglio 15th, 2016|

A volte, impropriamente, utilizziamo i termini di surgelazione e congelamento indifferentemente, senza considerare che trattasi di due tecniche nettamente distinte, [...]

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