Italiano
Salse & Cocktail
Il mondo della panineria si è evoluto drasticamente negli ultimi anni, ed è oggi quasi irriconoscibile rispetto a poco tempo [...]
L’aperitivo perfetto?
Amo i “piattini” dell’aperitivo, ma a volte sono zeppi di roba scadente e che viene riproposta dopo che è rimasta [...]
Aperitivo e Happy Hour
Happy hour “ora felice” è un’espressione di marketing anglosassone che indica una fascia oraria nella quale un esercizio pubblico come [...]
Quale drink con arrosti e spiedi?
A parer mio un barman deve avere conoscenza culturale di tutto ciò che gli ruota intorno, in questo caso specifico [...]
I miei pesci d’acqua dolce preferiti
Per una persona come me che vive in riva all’Adriatico parlare di pesci di acqua dolce non è facile. Fortunatamente, [...]
NON SOLO HAMBURGER
Sicuramente il prodotto di maggior successo riconducibile alle carni macinate nel settore bar è il ben noto hamburger, ma basta [...]
Contro il logorio della vita moderna…
Quando si parla di carciofo nasce spontaneo il riferimento al bar con uno dei più classici e storici liquori d'Italia [...]
CHE ESTATE SAREBBE SENZA UN PIATTO DI CROSTACEI?
Gamberi, gamberetti e gamberoni. Ma anche aragoste, astici e mazzancolle. E per condirli le salse sono sempre più a base di yogurt. [...]
