Andrea_Voltolina

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Andrea Voltolina

Waffles allo zenzero

By |luglio 17th, 2019|

Con crema di limone e mikado alla liquirizia Pancakes allo zenzero: 150 g uova intere; 200 g farina; 200 g [...]

Main course dessert

By |luglio 16th, 2019|

Per le conchiglie: g 1000 acqua; n 1 baccello vaniglia; n 1 buccia arancia; g 100 zucchero. Bollire per 5 [...]

Cheesecake ai frutti di bosco e fichi

By |aprile 2nd, 2019|

Pasta frolla per la tartelletta: 150 g burro; 150 g zucchero a velo; 330 g farina debole; 35 g tuorli; [...]

Biscotto joconde al caffè

By |agosto 6th, 2018|

Biscotto joconde al caffè g 135 zucchero a velo; g 135 farina mandorle bianca; g 35 farina; g 180 uova; g [...]

Panna cotta al panettone

By |febbraio 13th, 2018|

La scelta di utilizzare per la ricetta in tema sottovuoto un dolce tipico del Natale come il panettone, nasce dal [...]

Porzione di Bavarese alla vaniglia con gelée al mango

By |gennaio 17th, 2018|

Bavarese alla vaniglia g 500 latte; n° 1 bacca di vaniglia; g 180 tuorli; g 180 zucchero; g 20 colla [...]

Pan di Spagna di riso senza glutine

By |dicembre 17th, 2017|

Ingredienti: 240 g uova; 60 g tuorlo; 200 g zucchero semolato; 200 g farina di riso; 20 g amido di [...]

dessert al piatto a base di legumi

By |novembre 15th, 2017|

Biscotto alle arachidi e pistacchio: g 250 uova intere; g 350 tpt (tanto per tanto di zucchero a velo e [...]

Pasta bignè fritta

By |novembre 4th, 2017|

Ingredienti: g 250 acqua; g 100 burro; g 200 farina debole; g 50 Parmigiano grattugiato; g 4 sale; g 315 [...]

Tronchetto caffè, yogurt e glassa allo zafferano

By |agosto 21st, 2017|

Ho scelto questa varietà di cereale per le sue qualità nutrizionali, ma anche per far conoscere ai nostri lettori le [...]

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