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Zuppe e Minestre
Al melograno e senape Ingredienti per 4 persone: 350 g di cavoletti di Bruxelles + 12 cavoletti da tenere a[..]
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Finferli saltati e olio di pistacchio Ingredienti (per 5 persone): 250 g di fagioli bianchi; 100 g di funghi finferli;[..]
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Zuppa di rapa, borragine e rapa bianca Ingredienti per 4 persone: g 300 rapa; g 250 borragine; g 80 scalogno;[..]
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Con crostini di pane al nero di seppia e “chips” di speck dolce di Asiago La zuppa di cozze e[..]
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Scalogno glassato, polvere di olive taggiasche e liquirizia Ingredienti per 4 persone Per il polpo (500 g) Lessare il polpo[..]
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Tentacolo di piovra arrostito, testina di vitello scottata e stracciatella di burrata Ingredienti per la crema per 4 persone: 500[..]
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Ingredienti per 6 persone: 4 piccioni puliti; 6 fette di pan carré; hg 2 di burro; hg 2 di formaggio[..]
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L’ortica è una pianta erbacea che si trova ovunque, è molto utilizzata per la preparazione di risotti, minestroni e zuppe…[..]
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Cinque generazioni ai fornelli per raccontare un territorio Le sorelle Simona e Silvia sono la quinta generazione della famiglia Del[..]
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Di Zafferano 