Cibo di strada

Tra modernità e tradizione Erano cibo di strada i folpetti che mi fermavo a gustare al ponte di Cadoneghe quando[..] Leggi di più
Di Renato Ganeo

Spaghetti e pizza in Nepal

La cucina mediterranea approda e conquista il Nepal. A proporla è un cuoco veneziano. A Pokhara, cittadina turistica a piedi[..] Leggi di più
Di Donato Sinigaglia

IFFA 2019: una fiera in...

Organizzata nell’ambito della giornata dedicata all’Associazione dei Macellai della zona di Francoforte. Da piccola fiera settoriale, IFFA in pochi anni[..] Leggi di più
Di Lorenzo Destro

Mille occasioni per una “millefoglie”...

In questo numero vi lascio due proposte “made in Italy” da abbinare a momenti o occasioni dove il cibo street[..] Leggi di più
Di Alberto Assi

Icona del terzo millennio: il...

Lo Street Food non è solo un fenomeno di moda, è un nuovo modo di vivere il rapporto millenario di[..] Leggi di più
Di Angela Ruzzante

Bagel o’fish

Street food è soprattutto dare vita ad una idea veloce, gustosa, ricca e geniale. Friggere è da sempre la prima[..] Leggi di più
Di Alessandro Negrini

Street Food Hot Dog

Hot dog è un termine colloquiale, ormai entrato nell’uso comune, con cui nei Paesi di lingua inglese si indica un[..] Leggi di più
Di Massimo Quondamatteo

L’Etna in un boccone

Parlare di finger food in Sicilia è sfondare una porta aperta. In questa meravigliosa isola ne possiamo trovare moltissimi esempi[..] Leggi di più
Di Ferruccio Ruzzante

SIRMAN ACADEMY

I laboratori Sirman per professionisti evoluti Sirman, da sempre molto attenta ai propri clienti e al corretto utilizzo delle proprie[..] Leggi di più
Di Zafferano